冠亚牌食品水份活度测定仪的用处：

深圳冠亚水分仪有限公司生产的GYW-1水分活度仪是一种常用的检测仪器，在多个行业中都有一定的应用。水分活度仪可以应用于反应食品平衡状态下的有效水分、稳定性和生物繁殖的可能性，还可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反应食品平衡状态下的自由水分的多少，反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通过测量食品的水分活度，选择合理的包装和储藏方法，可以减少防腐剂的使用，可以判断食品、粮食、果蔬的货架寿命。深圳冠亚水分仪科技有限公司的GYW-1水分活度仪是把被测样品置于密封的空间内，在保持恒温的条件下，使样品与周围空气的蒸汽压达到平衡，这时就可以以气体空间的水蒸汽压作为样品蒸汽压的数值。同时，在一定温度下纯水的饱和蒸汽压是一定的，所以可以应用上述水分活度定义的公式，计算出被测食品的水分活度。

什么是水活度（aw）?

水活度被定义为当前可用“自由水”的量，和水分含量没有直接的对比关系，水活度-aw值范围在0(干燥)和1（100%相对湿度）之间。当物质与环境空气发生水分交换活动会在表面形成对微生物生长的理想条件，这样会影响微生物的稳定性。水活度同时也是影响食品中化学反应的重要因素

aw水活度值是在样品的相对湿度达到平衡湿度后测量的（部分水蒸气压力）。这意味着可以得到一个准确的和有意义的aw水活度值，因为测量是在一个恒定的温度下进行的，显而易见控制温度在0°C~ 50°C是非常有必要的。

The time for establishing the equilibrium between the free water in and water vapour over the sample is the key for an accurate, reliable and reproducible aw measurement.

自由水和水蒸气之间的达到zui终的平衡点就是水活度测量的终点，这关系到水活度测量的准确性、可靠性和重复性。

The exchangeable measuring sensor has in-built calibration data memory at a number of points across the range or aw. The accuracy of available instruments in the market is +/- 0.003 aw

目前市场上准确度zui高的仪器可以达到+0.003aw

冠亚牌水分活度测试仪使用技巧及原理：

水活度分析仪是用于检测水分子含量的机器设备，主要反应食品平衡状态下的有效水分，反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品质变化的 化学、酶及 物理变化的情况，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。目前，国内生产水分活度仪的厂家有深圳冠亚水分仪科技有限公司，冠亚牌水分活度测定仪广泛应用于 药品生产行业，专业的检测机构，食品卫生监督部门提供完备的水分活度测量方案，以及食品生产厂的脱水食品加工、肉干制品加工、粉末状食品原料生产、食品添加剂及罐头食品生产等领域。

水活度分析仪主要有水含量检测仪，水活度测量仪，台式水活度分析仪等。深圳冠亚水分仪科技有限公司研发的GYW-1水分活度仪采用进口高精度传感器，专业的线路设计，工作稳定可靠；合理的结构设计，操作更为简便，解决以前操作不便、容易翻液的问题；标定、测量时间仅需10分钟内；一次标定，较长时期内无需重复标定；采用高亮液晶显示器，汉字显示，内容更丰富；带打印功能，更方便记录及比较。

水分活度测试仪使用技巧及原理