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牛肉水分含量标准及测试方法

更新时间:2017-10-31

简要描述:

牛肉水分含量标准及测试方法可广泛应用于一切需要快速测定水分的行业,如肉类、注水肉、猪肉、肉干、冷冻肉、肉脯、牛肉、羊肉、肉末、肉粒、鸭肉、猪肉脯、风干肉、注胶肉、注水牛肉、鲜肉、冷鲜肉、羊肉片、冷冻食品、火腿肠等中的水分含量。

近年来,随着城乡人们生活水平的提高,畜禽鲜肉的食用量越来越大,人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩为谋取暴利,几年市场出现了大量的注水肉,随着注水肉越来越多,目前注水肉已成为严重威胁人们身体健康的一大公害。因此利用肉类水分快速测定仪检测肉类水分含量已经成为工商管理、食品安全检测的一个重要项目。肉类水分快速测定仪主要用于快速猪肉、牛肉、鸡肉等动物肉类水分含量,从而判断所测样品是否为注水肉,该仪器设计精巧,单手可持,仪器可根据测定对象的品种,设定相应的判断标准值。肉类水分快速测定仪广泛应用于工商、农业和水产等单位,亦可用于生产企业、农贸市场、质量监督、卫生防疫等部门对肉类水分进行快速检测。

 

牛肉水分含量标准及测试方法:

  肉类水分快速测定仪简化了传统方法肉类水分检测的操作步骤,排除人为、环境和湿度的影响,缩短检测时间周期,整个操作时间不超过10分钟,是一种新型的快速检测注水肉的仪器。肉类水分快速测定仪能够快速准确检测注水肉含水率,让注水肉原形毕露。目前该仪器广泛应用于全国各地的工商局、食品监督安全管理局、中央储备肉冷酷、肉制品企业集团公司等。

肉类水分快速测定仪是用来检测生鲜肉、牛肉、猪肉、羊肉等样品的水分含量,肉类水分含量不一样,生鲜肉的水分多一些,一般不会超过77%,国标有规定的检测,深圳冠亚水分仪科技有限公司研发的SFY-30R肉类水分检测仪检测肉类的,好用快速。肉类水分快速测定仪的推出,解决了国内外肉类水分快速测定的技术难题,目前该产品已在全国推广应用。

操作步骤:

1.接通电源并打开开关,设定干燥加热温度,加热时间为自动,结果表示方式为 0-100%。

2. 打开样品室罩,取一样品盘置于红外线水分分析仪的天平架上,并回零。

3.取出样品盘,将样品均匀铺于盘上,再放回样品室。

4.盖上样品室罩,开始加热,待完成干燥后,读取在数字显示屏上的水分含量。在配有打印机的状况下,可自动打印出水分百分含量。

 

冠亚牌牛肉水分含量测试仪技术指标

1、称重范围:0-30g

2、水分测定范围:0.01-100%

3、称重zui小读数:0.001g

  ★★JQR称重系统传感器

  ★★SFY系列商标号:8931081

4、样品质量:0.5-30g

5、加热温度范围:起始-160℃

  ★★加热方式:可变混合式加热

  ★★微调自动补偿温度zui高10℃

6、水分含量可读性:0.01%

7、显示参数:7种

   ★★红色数码管独立显示模式

8、双重通讯接口:RS 232

9、外型尺寸:380×205×325(mm)

10、电源:220V±10%

11、频率:50Hz±1Hz

12、净重:3.7Kg

附录 GB18394-2001 畜禽肉水分限量
《GB 18394-2001 畜禽肉水分限量》规定我国畜禽肉水分含量正常范围如附表1所示。
附表1:畜禽肉水分限量

品 种

猪 肉

牛 肉

羊 肉

鸡 肉

水分含量

≤77%

≤77%

≤78%

≤77%

牛肉水分含量测试仪本页关键词:

牛肉水分含量测试仪

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