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注水肉快速检测仪操作及原理

更新时间:2018-01-25

简要描述:

注水肉快速检测仪操作及原理广泛应用于一切需要快速测定水分的行业,如肉类、注水肉、猪肉、肉干、冷冻肉、肉脯、牛肉、羊肉、肉末、肉粒、鸭肉、猪肉脯、风干肉、注胶肉、注水牛肉、鲜肉、冷鲜肉、羊肉片、冷冻食品、火腿肠、冷冻肉、腊肉、腊肠、火腿、牦牛肉、蛋制品、鱼糜制品、冻鱼糜制品、肉干、肉丸、冷却羊肉、畜禽肉类、牦牛肉干、肉干、肉松、中式香肠等肉制品中的水分含量检测。

  《冠亚牌》SFY-30R肉类水分检测仪可广泛应用于一切需要快速测定水分的行业,如肉类注水肉猪肉肉干冷冻肉肉脯牛肉、羊肉肉末肉粒鸭肉猪肉脯风干肉注胶肉注水牛肉鲜肉冷鲜肉羊肉片、冷冻食品、火腿肠、冷冻肉、腊肉、腊肠、火腿、牦牛肉、蛋制品、鱼糜制品、冻鱼糜制品、肉干、肉丸、冷却羊肉、畜禽肉类、牦牛肉干、肉干、肉松、中式香肠肉制品中的水分含量检测

 

 注水肉快速检测仪操作:

1. 开机:接通电源,打开仪器后部的电源开关;   

2. 自检:重量显示窗显示“0”,稳定显示窗显示初始值,一般是室温(40℃以下);   

3. 预热:开机预热30分钟,经预热后测定的数据真实有效   

4. 放样:打开加热桶,放入样品,合上加热桶;   

5. 按测试测试键,仪器开始自动测试水分值;   

6. 测试完毕仪器自动报警显示水分值%。按“显示”键仪器停止报警,连续按“显示”键,可以查看水分值%、测试时间、初始重量等试验数据。

7. 掀开加热桶,等温度显示回到30℃以下才可以进行下一次检测。

注意事项:

1、取样程序应使所取原始样品尽可能有代表性,取样部位和样品量能满足分析项目的特殊要求,取样量不得少于分析用样、复验和留样备查的总量。
2、取样工具应清洁、干燥,不得影响样品的气味、风味和水分组成。
3、鲜肉必须用剔除脂肪、筋、腱后的肌肉,检样和复样应冷藏保存于密闭容器内,防止样品变质或水分损失。

4、采样后应尽快安排检测,分析样品较多不能超过24小时,备查留样应保存在0-4℃之间,防止肉样解冻时水分损失。
5、若检测结果水分含量超过77%,判定该被检样品水分含量超标,为不合格品,而不能随意判定为“注水肉”。根据《生猪屠宰管理条理》第十一条规定:“定点屠宰厂(场)屠宰的生猪产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的,不得出厂(场)。

 

注水肉快速检测仪原理:

  深圳冠亚水分仪科技有限公司研发生产的SFY-30R肉类(注水肉)快速水分测定仪,采用热解重量原理设计的,是一种新型肉类行业水分检测仪器。该型号为畜禽肉水分检测<GB18394-2010畜禽肉水分限量>政府采购配套产品避免了插针水分仪的误差大、没有精度、不能储存数据等缺点。注水肉水分测定仪在测量样品重量的同时。加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品,在干燥过程中,水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%,干燥程序完成后,zui终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比,红外加热可以zui短时间内达到zui大加热功率,在高温下样品快速被干燥,其检测结果与国标烘箱法具有良好的*性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。

 注水肉快速检测仪

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