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深圳市冠亚水分仪科技有限公司
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冷冻猪肉水分仪规格/测定方法

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冷冻猪肉水分仪规格/测定方法广泛用于一切需要快速测定肉类加工、注水肉检查水份的行业,如猪肉、牛肉、鱼肉、注水猪肉、鸡肉、肉干、肉脯、鸭肉、火腿、腊肠、肉制品、羊肉等行业中的屠宰厂、畜牧局、农牧局等水分检测。

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  冷冻猪肉水分仪冠亚牌WL-30R广泛用于一切需要快速测定肉类加工、注水肉检查水份的行业,如猪肉、牛肉、鱼肉、注水猪肉、鸡肉、肉干、肉脯、鸭肉、火腿、腊肠、肉制品、羊肉等行业中的屠宰厂、畜牧局、农牧局等水分检测。

冠亚SFY-30R冷冻猪肉水分仪采用热解重量原理设计的,是国标中第二种的检测方法。该型号为畜禽肉水分检测<GB18394-2010畜禽肉水分限量>政府采购配套产品,避免了插针水分仪的误差大、没有精度、不能储存数据等缺点。畜禽肉类水分测量仪在测量样品重量的同时,加热光源和水分蒸发通道快速干燥样品,在干燥过程中,水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%,干燥程序完成后,测定的水分含量值被锁定显示。设备操作简单、检测速度快,测试一个样品几分钟即可,另外不需要进行安装、调试,而且检测过程中无任何易耗品,目前国家食药局、市场监督管理局、食品安全巡检车、中央冷冻储备库、食品安全检测站、畜牧局级屠宰办多采用该方法用于不同蓄禽肉的水分检测!

肉与肉制品中水分含量测定主要应用蒸馏法和直接干燥法。蒸馏法是将样品中的水分与甲苯或二甲苯共同蒸出,收集馏出液于接收管中,根据馏出液体积计算水分含量。直接干燥法是将样品与砂和乙醇充分混合,混合物在水浴上蒸干,然后在103±2℃的温度下烘干至恒重,测其质量的损失,从而测定其水分含量。接下来给大家讲下直接干燥法SFY-30R肉与肉制品水分含量检测仪操作方法及注意事项。

准备工作:

主机一台

标配不锈钢样品2个

绞肉机一台

镊子挥着勺子

棉手套一双

冷冻猪肉水分仪操作步骤:

首先:开机,安装好配件(三脚架、支架、样品盘),准备好待测样品

冷冻猪肉水分仪

校准:冠亚牌WL-30R冷冻猪肉水分仪开机后按校准键,仪表显示此时把冠亚水分测定仪随机标配的20克砝码放到称量盘上,静等一段时间,大概有十秒多,直到水分测定仪器显示重量,此时校准完成。若校准值超出误差, 可重新再按以上步骤进行校准,直至达到校准值。校准应在仪器预热后进行。

其次:取样,按测试键开始工作,仪器加热中,仪器正在显示丢失的水分值。

冷冻猪肉水分仪接着:测定结束,仪器显示终水分值,记录数据,如连接打印机,可直接按仪器上的打印键打印出水份值

畜禽肉类水分分析仪

最后:清理样品盘待用,等待仪器冷却继续下一个样品的测量

冷冻猪肉水分仪

GB/T 9695.19 肉与肉制品 取样方法:

鲜肉:将剔除脂肪、筋、腱后的肌肉组织用绞肉机(孔径不大于4mm)至少绞两次。绞碎的样品应尽快测定,若不立即测定,应密封冷藏贮存,防止变质和成分发生变化。贮存的样品在启用时应重新混匀。

冻肉:自然解冻,并记录解冻前后的样品重m1 和m2(精确至0.01g),解冻后的样品按本标准4.2.1制备。

1.取样程序应使所取原始样品尽可能有代表性,取样部位和样品量能满足分析项目的特殊要求,取样量不得少于分析用样、复验和留样备查的总量。

2.取样工具应清洁、干燥,不得影响样品的气味、风味和水分组成。

3、鲜肉必须用剔除脂肪、筋、腱后的肌肉,检样和复样应冷藏保存于密闭容器内,防止样品变质或水分损失。

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