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港式月饼馅料水分仪使用功能

更新时间:2019-05-19

简要描述:

港式月饼馅料水分仪使用功能
冠亚牌港式月饼馅料水分仪可广泛应用于一切需要快速测定月饼馅料、水果馅料、 蔬菜馅料、鲜花馅料、豆沙馅料、坚果馅料、莲蓉馅料、肉松馅料、芝麻馅料、玫瑰花馅料、蛋黄馅料、京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼等馅料半成品及成品月饼水分含量测定。

   在食品月饼加工中, 如果食品馅料的折光度低,水分含量高,会导致馅料软,如烘培月饼,糕点时容易出现大脚问题,行业内建议水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品馅料水分含量过高会出现月饼涨腰、塌陷涨腰、塌陷基本是属于馅料问题,月饼糕点会出现饼皮下泄、花纹不清,这个时候检测饼皮水分含量;水分含量过高,在烘培过程中饼皮受热、下泄;水分含量过高还容易滋生霉菌!食品馅料是高糖高脂的馅料之一,在快速水份测定方式中,如是选择的温度过低,整个测量时间就会加长,如果温度过高就会焦化及将糖与脂肪都会蒸发出去,得出过高的数据,重复性不理想,并且得出的也不是真正的水份含量。因此深圳冠亚根据食品馅料现行的国家标准,国标号为:GB/T21270-2007食品馅料标准经过和多家企业实验室进行对比测试,使用冠亚牌月饼水分测定仪检测水分含量,其测量时间短,操作简单,准确性高,得到了实验人员的认可,其在生产过程中能起到有效的指导作用,减少人力、物力的浪费,提高产品质量,得到了月饼企业的*好评。

港式月饼馅料水分仪技术指标:

1、称重范围:0.01-90g

2、水分测定范围:0.01%-100%

   干重测定范围:100%-0.01%

3、测试模式:屏幕触控式、快速

4、进口单体称重系统

5、样品质量:0-90g

6、加热温度范围:22.1-205.9℃

       温度误差:±0.5℃

       温度分辨率:0.1℃

7、加热源:特制加热源

8、水分含量可读性:0.01%.

9、显示:彩色7寸触摸屏

10、★显示:IPS 7彩色液晶触摸屏

            环境温度显示误差:±0.5℃

温控分辨率:0.1℃

11、参数8种:

★水分值(%),干重(%),当前温度(℃),设定温度(℃),

当前重量(g),初始重量(g),测试时间(S),判别时间(S)

12、外型尺寸:380×205×325(mm)

13、电源:220V/频率:50Hz±1Hz

14、毛重:5.5Kg,净重:4.5Kg

港式月饼馅料水分仪原理:

  深圳冠亚水分仪科技有限公司生产的CS系列港式月饼馅料水分仪能够快速测定颗粒粉末膏状丸剂、液体等各种样品中水分含量,在水分检测领域,测量准确性和测量速度之间的矛盾一直没有解决;针对这一现状深圳冠亚水分仪科技有限公司提供一种有烘干法结构的快速水分测定仪器。冠亚牌CS系列液晶屏快速水分测定仪是我公司自主研发生产的高新技术产品,获得国家水分仪知识产权号2005301013706. 水分仪计算机软件著作权登记证号:2017SR573542;符合国标食品馅料GB/T 21270-2007标准的检测方法冠亚牌CS系列港式月饼馅料水分仪简化了水分测定的操作步骤,排除人为、环境和湿度的影响,缩短检测时间周期,整个操作时间简单、快速,是一种新型的快速测定水分的仪器。

港式月饼馅料水分仪

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