肉的含水量如何检测/使用说明

水分含量对畜禽肉影响：

水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。肉类水份含量过高，细菌、 霉菌繁殖加剧，容易引起肉的变质；而脱水干缩不仅使肉品失重，造成直接经济损失，而且影响肉的颜色、风味和组织状态，并引起脂肪氧化。近年来，随着城乡人们生活水平的提高，畜禽鲜肉的食用量越来越大，人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩为谋取暴利，注水肉越来越多，注水肉成为严重威胁人们身体健康的一大公害。因此检测肉类水分含量成为工商管理、食品安全检测的一个重要项目。

肉的含水量如何检测？

深圳冠亚水分仪科技有限公司是中国一家科研型研发型机构，注册资金伍仟万，专业从事快速水分测定仪、水分活度仪、密度计的生产应用研究。针对肉类市场测水难的问题，深圳冠亚水分仪科技有限公司面向市场，推出了CS-130R肉类水分仪，该产品荣获《一种肉类水分快速测定仪》国家实用新型证书，计算机软件著作权登记证书《肉类水分检测仪操作管理系统》及多项发明知识产权证书，可广泛应用于一切需要快速精密测定肉类食品水分的行业，目前冠亚牌CS-130R肉类水分仪已被各肉类企业、大专院校、科研机构、农业系统、畜牧系统、食药局、质监部门等行业广泛应用于注水肉、畜禽肉、鲜肉、冷冻肉、肉制品、牛肉干、火腿、腊肉、牛羊肉等行业中的实验室与生产过程中。

肉的含水量如何检测技术指标：

制造商：深圳冠亚水分仪科技有限公司

型号：CS-130R

品牌：冠亚水分仪

1、称重范围：0.001g-130.000g

★获得软件著作权《肉类水分检测仪操作管理系统》

2、水分测定范围：0.01%-100%

3、固含量测定范围：100-0.01%

4、专li：一种工业产品的水分检测设备

5、测试模式：快速

6、称重系统：MRH

7、样品zui小质量：0.001g

8、样品质量：0.001g-130g

9、加热温度范围：环境温度-230.9℃

★温度精度:0.1℃（水分仪行业中*先进温控）

10、加热源：分子源

★获得资质《一种新型水分仪加热处理系统设备》

11、水分/干重精度：万分之一

12、显示：彩色7寸液晶触摸屏（中文、英文二选一）

13、温度窗口：实时显示当下环境温度

环境温度精度误差：±0.5℃

14、功能（选配）

①热敏打印    ②USB通讯：上层数据分析软件

15、样品盘：

16、显示参数：

水分值(%)，干重（%），当前温度（分辨率0.1℃），设定温度（分辨率0.1℃）,当前重量（g）,初始重量（g）,测试时间（S）,判别时间（S）；日期（年、月、日）；时间（小时、分、秒）,选配软件：测定模式数据处理软件功能可实现：水分值%曲线、干重%曲线、温度曲线（分辨率0.1℃）、时间（S）、样品名称、仪器状态、生成PDF报告、查看曲线、查看报告文件

17、操作模式：全屏幕触控式

18、校准模式：外校

19、试样温度：-40℃－50℃；

20、工作环境温度：5℃－50℃；相对湿度：≤80%RΗ；

21、净重:4.5Kg

肉的含水量如何检测/使用说明：

1、安装：打开包装箱，拿出缓冲材料、仪器主机,把仪器置于平稳的台面上，掀开加热桶，依次放上三脚架、托架、样品盘；从箱子拿出电源线并连接

2、开机：打开仪器后部的电源开关，屏幕显示“预热中”，几秒钟后自动跳转到设置“温度”页面。

3、设定温度：按【+】【-】键调节干燥温度和判别时间，单点为微调，长按为快速调节。点击【下一步】，进入到校准界面

4、校准：样品盘空置的情况下，放入20g砝码，看是否是20.000g；若不是按“校准”键，仪器自动校准到20.000则校准完成)

5、取样：取样到样品盘，仪器自动显示样品重量。

6、测试：取好样品后按“开始测试”键，仪器自动测试，显示屏右下角显示“测试中”

7、测试结束：测试结束后显示屏上方有提示“测试结束”字眼提示，测试水分值、测试时间等数据均有显示。记录好测试数据，清理掉测试过样品。

8、下组实验：清理测试样品，温度下降到接近室温后仪器自动归零，取样到样品盘进行试验。