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生鲜肉类水分活度测定仪技术指标/介绍

更新时间:2021-03-18

简要描述:

冠亚牌GYW系列生鲜肉类水分活度测定仪技术指标/介绍已被各肉类加工企业、大专院校、科研机构、农业系统、畜牧系统、食药局、质监部门等不同工艺中注水肉类水分活度、猪肉类水分活度、畜禽肉类水分活度、鲜肉类水分活度、冷冻肉类水分活度、新鲜猪肉水分活度、肉制品水分活度、腊肠水分活度、风干牛肉水分活度、火腿肠水分活度、白条肉水分活度、牛肉干水分活度、火腿水分活度、腊肉水分活度、牛羊鱼肉等。

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市面上新鲜肉品中含水量一般高达70%,常通过各种工艺用来制作不同的食品,前提是先经过脱水干制后,肉类等易腐食品的脱水干制,既是一种贮藏手段,也是一种加工方法,对于不同类别的干肉制品来说,脱水干制可能是其主要的加工过程,也可能只是整个加工工艺过程中的一个环节。不仅地缩小了产品的体积,而且可以使肉品中水分含量降低到6%~20%。而控制肉类水分活度的意义是肉品干制的基本原理就是通过脱去肉品中的一部分水,使肉中微生物的活动和酶的活力得到抑制,从而达到加工出新颖产品或延长贮藏时间的目的。

生鲜肉类水分活度测定仪原理

冠亚牌GYW系列生鲜肉类水分活度测定仪技术指标/介绍在水分检测领域,测量准确性和测量速度之间的矛盾一直没有解决;针对这一现状提供一种有烘干法结构的水分检测仪器。WL水分仪是我公司自主研发生产的高新技术产品,获得国家发明号,;符合国标类水分限量检测标准。WL水分仪简化了水分检测的操作步骤,排除人为、环境和湿度的影响,缩短检测时间周期,整个操作时间控制在几分钟之内,是一种新型的检测水分含量的仪器。

生鲜肉类水分活度测定仪参数:

1、准确性:0.010AW
2、分辨率: 0.001AW
3、重 复 性:≤0.005
4、测量范围:0.000~0.990AW
5、测量精度:温度± 0.1℃ 
            活度±0.015(@25℃)
6、测量时间:一般样品几分钟
7、测量通道:多通道可选
8、显示屏:7寸大触摸彩屏
9、校准方式: 自动校准(校正值补偿)
10、操作方式:触摸
11、显示速度:实时显示检测曲线
12、样品皿容量:20ml
13、温度显示:0-50℃
14、输出方式:微型打印机
15、数据接口:RS232
16、工作环境:温度0~50℃ 湿度0~95%RH
17、功 耗:20W
18、供电电压:交流220V
19、外形尺寸:280mm×226mm×120mm
20、水分及活度测定值采集处理系统
21、参与起草发布的水分活度仪JJG(粤)052-2017计量检定规程

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