因为水分活度对产品的化学反应能力、微生物的存活和抵抗能力影响很大，因此在肉和肉制品中水分活度的检测变得越来越重要。因此，水分活度对食品的保存非常重要。有多种方法保存食品，例如盐制、糖渍、干燥和冻干，能减少产品中的湿度对微生物的影响。以上所有方法增加了食品的渗透压，这也意味着水分活度的降低。水分活度的降低能稳定让食品损坏和有毒的微生物，因此能延长货架期和肉制品的安全性。不同的微生物能存活的zui低水分活度不同。一旦达到了水分活度的下限，微生物将不再生长，在这样的环境中也不能存活。冠亚GYW-1水分活度仪应用于食品面包行业的活度检测中,可以 用来判定食品面包的保质期!是目前肉制品行业中水分活度的*选择!

GYW-1肉制品活性快速分析仪技术指标：

(1)传感器:美国HW进口传感器

 (2)准确性:0.010AW

 (3)分辨率: 0.001AW

 (4)重 复 性：≤0.005

 (5)测量范围：0.000～0.990AW

 (6)测量精度：温度± 0.1℃

             活度±0.015（@25℃）

 (7) 测量时间:一般样品10-15分钟(zui长时间为60分钟)

 (8) 测量通道:单通道(多通道可选)

 (9)显示屏：7寸大触摸彩屏

 (10)校准方式: 自动校准(校正值补偿)

  (11)操作方式：触摸

 (12)显示速度：实时显示检测曲线

 (13)样品皿容量:20ml

 (14)温度显示:0-50℃

  (15)输出方式：微型打印机

  (16)数据接口:RS232

  (17)工作环境：温度0～50℃    湿度0～95%RH

  (18) 功    耗：20W

  (19)供电电压：交流220V

  (20)外形尺寸：280mm×226mm×120mm

GYW-1肉制品水分活性快速分析仪技术指标、产品特点：

针对各种物品(固态物、液态物)水分活度检测的仪器。

 GYW-1肉制品水分活性快速分析仪仪器采用高精度美国进口传感器，通过专业的设计，具有性能稳定，检测精度高，测量时间短，操作简便的特点。通过触摸彩屏显示，可设定屏幕背光亮度，实现了友好的人机交互界面。可开启多个通道同时测量，测量或校正时间10分钟左右，可根据被测物不同进行时间设定。校正周期长，无需频繁校正。同时带有打印输出功能、曲线绘制功能。能够更方便的进行数据的记录和采集，可供后期数据的比较与分析。

肉制品水分活性快速分析仪技术指标