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巧克力水活度测量仪操作流程/步骤

更新时间:2024-09-12

简要描述:

巧克力水活度测量仪操作流程/步骤应用于馅料、麻薯、麻糖、薯条、饼干(苏打饼干、全麦饼干、消化饼干、夹心饼干、曲奇饼干)、蛋糕、核桃酥、面包、干脆面、辣条、调料包、辣椒油、调味酱、火锅料、果酱、十三香、辣椒酱、剁椒酱、香菇酱、榨菜、香精、香料、奶粉、益生菌、冷冻肉、冷冻水饺、茶叶、糖果、中西药、糖浆、胶囊、化妆品等行业。

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巧克力水活度检测意义是什么:

水活性是药品和食品行业重要的参数。巧克力水活度测量仪操作流程/步骤它指产品中自由水的量,是酶和微生物生长的基础数据。 水在产品中,比如食物,被限制在不同的成分中,如蛋白质、盐、糖。这些化学绑定的水是不影响微生物的。绑定的水分越多,能够蒸发的水汽就越少,所以产品里含水量多,并不等于它表面的水汽分压就一定高,平衡相对湿度就一定大,微生物就一定更活跃。水活性对产品稳定性影响很大(抵抗微生物,香味保持),对粉末结块、化学品稳定,物理特性如纸张尺寸等都有重要影响。


GYW-1巧克力水活度测量仪技术指标:

1、准确性:0.010AW

2、分辨率: 0.001AW

3、重 性:≤0.005

4、测量范围:0.0000.990AW

5、测量精度:温度± 0.1℃ 

            活度±0.015@25

6、测量时间:一般样品几分钟出结果

7、测量通道:多通道可选

8、显示屏:7寸大触摸彩屏

9、校准方式: 自动校准(校正值补偿)

10、操作方式:触摸

11、显示速度:实时显示检测曲线

12、样品皿容量:20ml

13、温度显示:0-50

14、输出方式:微型打印机

15、数据接口:RS232

16、工作环境:温度050 湿度095%RH

17、功 耗:20W巧克力水分活度仪检测意义是什么

18、供电电压:交流220V

19、外形尺寸:280mm×226mm×120mm

20、水分及活度测定值采集处理系统

21、参与起草发布的水分活度仪JJG(粤)052-2017计量检定规程

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