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食品馅料水分测定仪介绍说明书

更新时间:2024-04-25

简要描述:

冠亚技术WL-70系列食品馅料水分测定仪介绍说明书应用于月饼馅料水分、水果馅料水分、蔬菜馅料水分、鲜花馅料水分、豆沙馅料水分、坚果馅料水分、包子馅料水分、面包馅料水分、枣泥馅料水分、莲蓉馅料水分、肉松馅料水分、芝麻馅料水分、玫瑰花馅料水分、蛋黄馅料水分等水分含量测定。

水分对月饼的影响:

饼馅料现在有很多种,水分也不尽相同,不过大致都是在18%-24%之间,测试馅料水分早期是采用105度烘箱法,此法需要干燥箱、天平、计算器等试验器具,操作过程复杂、测试时间过长、效率低。测试一个样品的时间大概要4个小时,对于炒制馅料来说,这个时间过于太长,无法形成大规模的工艺生产。目前月饼馅料现行的国家标GB/T 21270-2007食品馅料标准;GB/T 21270-2007食品馅料标准于2007年12月4日由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会联合发布,于2008年5月1日正式实施,同时替代了原中华人民共和国国家经济贸易委员会2002-12-28发布2003-04-01实施的SB 10350-2002老版的月饼馅料标准。每一个可以在中国国内销售的月饼馅料生产企业,都需要经过国家食品药品监督局的生产许可验收,在通过生产许可验收,拿到糕点月饼馅料类食品生产许可证后,才可生产销售月饼馅料。食品馅料水分测定仪介绍说明书


食品馅料水分测定仪用法:

1、仪器开机后,先按照说明书的要求,把仪器预热30分钟

2、把准备好的馅料用小铁勺子取样到仪器里面,处理好样品;

3、盖上加热桶,按“开始测试"按键,仪器灯亮开始工作;

4、仪器测试完自动报警,屏幕上直接显示相关的水分值及参数

食品馅料水分测定仪介绍说明书

水分仪应用的意义:

水分测定仪仪又称为快速水分测定仪,是现代科研、生产、贸易等环节,用来快速测试物质里面含水率的检测仪器。针对市场对于水分仪要求的日益增加,国外的水分测定仪价格昂贵,是国内的一些实验室、企业无法承受的,针对此问题,近年来,深圳冠亚水分仪研发中心,加强了对水分测定仪的研究和实践,取得了十分明显的效益,使我们国产水分测定仪的各项技术向国际水准靠拢,能够满足一般实验室和企业生产的需要,经典水分分析方法已逐渐被各种快速水分分析方法所代替。食品馅料水分测定仪介绍说明书

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