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肉松馅料水分检测仪图片及安装步聚

更新时间:2024-04-25

简要描述:

冠亚技术CS-001系列肉松馅料水分检测仪图片及安装步聚应用于月饼馅料水分、水果馅料水分、蔬菜馅料水分、鲜花馅料水分、豆沙馅料水分、坚果馅料水分、包子馅料水分、面包馅料水分、枣泥馅料水分、莲蓉馅料水分、肉松馅料水分、芝麻馅料水分、玫瑰花馅料水分、蛋黄馅料水分等水分含量测定。

肉松馅料水分检测仪图片及安装步聚常规温度设定为105±3℃。一个样品的测试需要两三个甚至三四个小时,这个过程中,需要每隔半小时,将样品从烘箱中取出,放置精密天平上进行称重,直至最后两次称得的样品重量不再发生变化了,才说明水分烘干了,然后通过天平称重、人工计算,才能得出样品的固含量值。采用烘箱法测定样品固含量,优点是较为准确;缺点是效率低下,不能够适应高节奏的企业生产需要。

深圳市冠亚技术科技有限公司生产的CS-001系列肉松馅料水分检测仪图片及安装步聚能够快速测定浆料、粉末、膏状,纤维,片材等各种形态样品的水分含量及固含量测试,在水分及固含量检测领域中不仅提供一种快速烘干结构的水分议,并取得一种新型水分仪加热处理系统设备证书。冠亚牌水分仪仪器显示部分采用了高分辨率的7寸液晶大屏幕,可直接通过全屏触控的模式在液晶屏上直接进行测试参数、条件设定等,实现了无需人员培训,人员看护、维护实验过程,高科技自动模式;看说明书或者产品操作流程即可全面掌握并操作,同时根据说明书上的提示,即可简单处理设备工作中出现的


月饼馅料为什么要检测水分含量呢?

  在食品月饼加工中,如果食品馅料的折光度低,水分含量高,会导致馅料软,如烘培月饼,糕点时容易出现大脚问题,行业内建议水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品馅料水分含量过高会出现月饼涨腰、塌陷涨腰、塌陷基本是属于馅料问题,月饼糕点会出现饼皮下泄、花纹不清,这个时候检测饼皮水分含量;水分含量过高,在烘培过程中饼皮受热、下泄;水分含量过高还容易滋生霉菌! 食品馅料是高糖高脂的馅料之一,在快速水份测定方式中,如是选择的温度过低,整个测量时间就会加长,如果温度过高就会焦化及将糖与脂肪都会蒸发出去,得出过高的数据,重复性不理想,并且得出的也不是真正的水份含量。因此深圳冠亚根据食品馅料现行的国家标准,国标号为:GB/T 21270-2007食品馅料标准,经过和多家企业实验室进行对比测试,冠亚牌CS系列食品月饼水分测定仪测量时间短,操作简单,准确性高,得到了实验人员的高度认可,其在生产过程中能起到有效的指导作用,减少人力、物力的浪费,提高产品质量,得到了月饼企业的好评。

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