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肉干水分活度测试仪视频方法及说明书

更新时间:2024-06-06

简要描述:

肉干水分活度测试仪视频方法及说明书可以广泛应用到可以检测各种食品、化妆品、糖果、乳制品、脂肪、油和乳化脂肪制品、冷冻饮品、水果、蔬菜、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、粮食和粮食制品、焙烤食品、肉及肉制品、水产品及其制品、蛋及蛋制品、甜味料、调味品、特殊营养食品、饮料类、酒类、果冻、茶叶、咖啡、胶原蛋白肠衣、胶囊、酵母类制品、油炸食品、膨化食品等行业。

食品中水的存在形式 

食品中水的存在形式有两种,一种被称之为自由水,另一种被称之为结合水。

自由水:即普通人概念上的水,有液态、固态和气态三种形式,是由低浓度的大分子构成,这部分保留着水本身的物理性质,能够作为胶体分散剂和水溶性固体的溶剂,如食盐、糖、氨基酸。这种水可以在固定的范围内流动,食品的变质及微生物的活动都在其中进行,在高水分含量的食品中,有一些物质可以达到总水量的90%以上。

结合水:食品中的水分子借助于化学或物理的方法,与其他的物质相结合,使之已经不具备水的一些基本特征,例如,这种水在-40℃下不结冰,用蒸发的方式很难把它分离出来,不能在食品内部作为溶剂,微生物的孢子不能利用它来进行繁殖、发芽等。


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肉干水分活度测试仪视频方法及说明书

深圳冠亚水分仪科技有限公司是中国一家科研型研发型机构,注册资金伍仟万,从事快速水分测定仪、水分活度仪、密度计的生产应用研究。针对食品加工企业在生产过程中,需要快速、准确的水分检测需求,深圳冠亚推出了GYW系列肉干水分活度测试仪视频方法及说明书可以广泛应用到可以检测各种食品成品、半成品,原材料,包括乳与乳制品、脂肪、油和乳化脂肪制品、冷冻饮品、水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果、粮食和粮食制品、焙烤食品、肉及肉制品、水产品及其制品、蛋及蛋制品、甜味料、调味品、特殊营养食品、饮料类、酒类、果冻、茶叶、咖啡、胶原蛋白肠衣(肠衣)、酵母类制品、油炸食品、膨化食品等行业水份活度检测。


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