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馅料水分检测仪检测步聚/安装方法

更新时间:2024-04-17

简要描述:

冠亚技术CS系列馅料水分检测仪检测步聚/安装方法应用于月饼馅料水分、水果馅料水分、蔬菜馅料水分、鲜花馅料水分、豆沙馅料水分、坚果馅料水分、包子馅料水分、面包馅料水分、枣泥馅料莲蓉馅料水分、肉松馅料水分、芝麻馅料水分、玫瑰花馅料水分、蛋黄馅料水分等水分含量测定。

馅料水分检测仪检测步聚

1、仪器开机后,先按照说明书的要求,把仪器预热30分钟

2、把准备好的馅料用小铁勺子取样到仪器里面,处理好样品;

3、盖上加热桶,按“开始测试"按键,仪器灯亮开始工作;

4、仪器测试完自动报警,屏幕上直接显示相关的水分值及参数

馅料水分检测仪检测步聚/安装方法

馅料水分检测仪注意事项:

1、存放环境:

①存放前进行仪器各部件外部清理、通电、称重校准,严禁非专业人员拆装仪器;

②长期停用时,应把仪器右侧温度调节门关上,配件放置然后装箱,保存在干燥和无腐蚀性气体的环境中。     

2、安装环境:

①仪器不得安装在有腐蚀性气体和室温低于5度或高于40度的地方,因为室内具有腐蚀性气体会对仪器电路部分腐蚀,造成的后果就是直接缩短仪器寿命。

②仪器不得安装在阳光照射与湿度大的地方,以免造成仪器的变形等。

③不得安装在电源不稳定的地方,容易缩短加热光源的使用寿命。

3、光源、样品盘的保养:

①凡是使用加热的仪器就必须对加热进行保养,加热源有污垢可采用可用酒精轻轻清洗。

②样品盘配置304不锈钢材质,测试后直接清理样品,擦拭干净即可。

③误用硬物、勺子乱刮,保持样品盘干净与平整。

水分对月饼的影响:

饼馅料现在有很多种,水分也不尽相同,不过大致都是在18%-24%之间,测试馅料水分早期是采用105度烘箱法,此法需要干燥箱、天平、计算器等试验器具,操作过程复杂、测试时间过长、效率低。测试一个样品的时间大概要4个小时,对于炒制馅料来说,这个时间过于太长,无法形成大规模的工艺生产。目前月饼馅料现行的国家标GB/T 21270-2007食品馅料标准;GB/T 21270-2007食品馅料标准于2007年12月4日由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会联合发布,于2008年5月1日正式实施,同时替代了原中华人民共和国国家经济贸易委员会2002-12-28发布2003-04-01实施的SB 10350-2002老版的月饼馅料标准。每一个可以在中国国内销售的月饼馅料生产企业,都需要经过国家食品药品监督局的生产许可验收,在通过生产许可验收,拿到糕点月饼馅料类食品生产许可证后,才可生产销售月饼馅料。

馅料水分检测仪检测步聚/安装方法

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