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蛋糕水分活度测定仪应用范围/操作说明

更新时间:2024-07-03

简要描述:

蛋糕水分活度测定仪应用范围/操作说明可以广泛应用到可以检测各种食品、化妆品、糖果、乳制品、脂肪、油和乳化脂肪制品、冷冻饮品、水果、蔬菜、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、粮食和粮食制品、焙烤食品、肉及肉制品、水产品及其制品、蛋及蛋制品、甜味料、调味品、特殊营养食品、饮料类、酒类、果冻、茶叶、咖啡、胶原蛋白肠衣、胶囊、酵母类制品、油炸食品、膨化食品等行业。

蛋糕水分活度测定仪应用范围

冠亚GYW系列蛋糕水分活度测定仪应用范围/操作说明可以广泛应用到可以检测各种食品、化妆品、糖果、乳制品、脂肪、油和乳化脂肪制品、冷冻饮品、水果、蔬菜、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、粮食和粮食制品、焙烤食品、肉及肉制品、水产品及其制品、蛋及蛋制品、甜味料、调味品、特殊营养食品、饮料类、酒类、果冻、茶叶、咖啡、胶原蛋白肠衣、胶囊、酵母类制品、油炸食品、膨化食品等行业。

蛋糕水分活度测定仪应用范围/操作说明

蛋糕水分活度测定仪操作说明

1、连接电源,测量传感器及打印机,然后按电源键"POWER"开机

2、仪器出现"欢迎使用深圳冠亚活度仪"后,进入测量界面

3、准备好待检测样品,提前放入活度仪的样品皿里

4、然后用专用工具将盛有样品的样品皿放入活度仪的测量室里

5、在操作界面上,输入样品的检测时间,仪器开始进入测试状态

6、在测试过程中,可以点击曲线,可以实时查看样品的活度曲线

7、待样品测试完成后,仪器会自动提示测试完成,样品的活度值锁定

8、点击"打印"打印样品的活度值和温度值

9、然后打开测量室取出样品皿,用毛刷清理样品皿,待下次测试使用

蛋糕水分活度测定仪应用范围/操作说明

食品的变质与食品中的水分含量有关,虽然变质程度并不与水分含量成比例,但水分活度的大小更能说明食品发生变质的问题。水分活度决定了各种微生物在食品中萌发的时间、生长速率和死亡率。水分活度越大,食品内自由水含量越多,越易受微生物感染;而食品中水分活度越小,食品越稳定,较少出现变质的问题。因此,水分活度成为一个指示产品稳定性和微生物安全的重要参数。另外,由于各种微生物的生命活动以及各种化学、生物化学变化都需要一定的水分活度值,所以水分活度值对食品保存具有重要的意义。水分活度、水活性、水活度均属于同一概念。目前市场上受欢迎的水分活度仪冠亚牌GYW-1,操作简单,广泛应用于食品企业、院校、科研单位等。

蛋糕水分活度测定仪应用范围/操作说明

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