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馅料红外线水份测定仪标准/指标

更新时间:2019-06-05

简要描述:

冠亚牌馅料红外线水份测定仪标准/指标应用于月饼馅料、水果馅料、 蔬菜馅料、鲜花馅料、豆沙馅料、坚果馅料、莲蓉馅料、肉松馅料、芝麻馅料、玫瑰花馅料、蛋黄馅料、京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼等馅料半成品及成品月饼水分含量测定。

  冠亚牌馅料红外线水份测定仪应用于月饼馅料、水果馅料、 蔬菜馅料、鲜花馅料、豆沙馅料、坚果馅料、莲蓉馅料、肉松馅料、芝麻馅料、玫瑰花馅料、蛋黄馅料、京式月饼广式月饼滇式月饼潮式月饼苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼秦式月饼晋式月饼等馅料半成品及成品月饼水分含量测定。

 

馅料红外线水份测定仪标准:

 食品馅料水分含量过高会出现月饼涨腰、塌陷涨腰、塌陷基本是属于馅料问题,月饼糕点会出现饼皮下泄、花纹不清,这个时候检测饼皮水分含量水分含量过高,在烘培过程中饼皮受热下泄;水分含量过高还容易滋生霉菌!月饼馅料现在有很多种,水分也不尽相同,不过大致都是在18%-24%之间,测试馅料水分早期是采用105度烘箱法,此法需要干燥箱、天平、计算器等试验器具,操作过程复杂、测试时间过长、效率低。测试一个样品的时间大概要4个小时,对于炒制馅料来说,这个时间过于太长,无法形成大规模的工艺生产。目前月饼馅料现行的国家标准GB/T 21270-2007食品馅料标准。

馅料红外线水份测定仪优势:

体积小,重量轻,结构简单。

精度高,采用进口传感器确保称重精度准确度

不受环境,湿度影响,无需辅助设备

操作简单,无需安装调试培训

效率高、速度快,整体操作不超过10分钟

全新款七寸液晶触摸屏操作,数据查阅方便。

标配RS232通讯接口-方便连接打印机、电脑和其他外围设备、符合FDA/HACCP格式要求

冠亚特制加热光源可直接从物质内部加热,大大缩短了烘干时间,而且还具有加热均匀、清洁、效率高、节约能源。

馅料红外线水份测定仪参数:

1、称重范围:0-100g

2、水分测定范围:0.01%-100%

   干重测定范围:100%-0.01%

3、测试模式:屏幕触控式、快速

4、进口单体称重系统

5、加热温度范围:22.1-205.9℃

       温度误差:±0.5℃

       温度分辨率:0.1℃

6、加热源:特制加热源

7、水分含量可读性:0.01%.

8、显示:彩色7寸触摸屏

9、★显示:IPS 7彩色液晶触摸屏

            环境温度显示误差:±0.5℃

温控分辨率:0.1℃

10、参数8种:

★水分值(%),干重(%),当前温度(℃),设定温度(℃),

当前重量(g),初始重量(g),测试时间(S),判别时间(S)

馅料红外线水份测定仪

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