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奶绵蛋糕水分活度分析仪校准说明

更新时间:2024-05-15

简要描述:

奶绵蛋糕水分活度分析仪校准说明可以广泛应用到可以检测各种食品、化妆品、糖果、乳制品、脂肪、油和乳化脂肪制品、冷冻饮品、水果、蔬菜、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、粮食和粮食制品、焙烤食品、肉及肉制品、水产品及其制品、蛋及蛋制品、甜味料、调味品、特殊营养食品、饮料类、酒类、果冻、茶叶、咖啡、胶原蛋白肠衣、胶囊、酵母类制品、油炸食品、膨化食品等行业。

奶绵蛋糕水分活度分析仪校准说明,食品的变质与食品中的水分含量有关,虽然变质程度并不与水分含量成比例,但水分活度的大小更能说明食品发生变质的问题。水分活度决定了各种微生物在食品中萌发的时间、生长速率和死亡率。水分活度越大,食品内自由水含量越多,越易受微生物感染;而食品中水分活度越小,食品越稳定,较少出现变质的问题。因此,水分活度成为一个指示产品稳定性和微生物安全的重要参数。另外,由于各种微生物的生命活动以及各种化学、生物化学变化都需要一定的水分活度值,所以水分活度值对食品保存具有重要的意义。水分活度、水活性、水活度均属于同一概念。目前市场上受欢迎的水分活度仪冠亚牌GYW-1,操作简单,广泛应用于食品企业、院校、科研单位等。

奶绵蛋糕水分活度分析仪校准说明

奶绵蛋糕水分活度分析仪操作方法

★配制饱和Nacl溶液:

取一称量瓶,加入适量蒸馏水。用天平称量一定 重量的Nacl,放入称量瓶内。搅拌均匀,使试剂饱和。常温下静置

★校准方法:

①从包装箱中取出GYW水分活度仪,安装并连接打印机及测量传感器。打开电源开关。

②取一干净样品皿,放入配制好的饱和Nacl溶液。放入仪器测量腔体内,合上测量传感器上盖

③按动仪器屏幕上Nacl键,点击测量时间键,根据样品要求设置好时间

④校准开始,测量结束后。仪器自动报警,左上角灯亮起。记录校准值。取出样品皿。

★测量步骤:

⑤按单通道键,进入测试页面

⑥将待测样品,进行处理粉碎。取一干净的样品皿,放入待测样品。将样品皿放入腔体内,合上测量传感器上盖

⑦按动测量时间键,根据样品要求设置好时间

⑧测量开始记录数值。此时可以点击曲线键,可实时观察测量曲线。

⑨测量结束仪器自动报警,左上角灯亮起。按打印键,打印并记录结果

奶绵蛋糕水分活度分析仪校准说明

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