冠亚牌GYW-1型台式水分活度检测仪可广泛应用于食品、肉类、面包、蛋糕、糖果、饼干、肉干、饲料、茶叶、冷冻肉、烟草、馅料、医药、脱水蔬菜、牛奶、干果、花生酱、速溶咖啡、鲜肉和鱼等一切需要测试水分活度的行业中。
首先我们要知道水分含量是指食品中水的总含量,常以质量分数表示，水分含量只是一个比例数值，而水分活度是指食品中水分存在的状态，即水分与食品结合程度（游离程度）。水分活度值越高，结合程度越低；水分活度值越低，结合程度越高。食品中水分一般指在大气压下，100℃左右加热干燥前后的质量之差即为样品的水分含量。但实际上在此温度下所失去的是挥发性物质的总量，而不*是水。虽然在食物冻结后不能用水分活度来预测食物的安全性，但在未冻结时，食物的安全性确实与食物的水分活度有着密切的关系。水分活度是确定贮藏期限的一个重要因素。水分活度是确定贮藏期限的一个重要因素。水分活度越小的食物越稳定，较少出现变质现象。
保证食物中的水分活度可以使用防腐剂，它的的作用机理与控制水分活度工艺一样可以达到抑制微生物生长延长食品保质期的目的，水分活度工艺的作用机理是通过控制水分活度，使微生物失去赖以生存的水分环境来延长保质期，防腐剂的机理就是采用化学物质杀灭微生物，并且从根本上抑制微生物的生长繁殖来延长食品保质期。
针对各种物品(固态物、液态物)水分活度检测的仪器。台式水分活度检测仪本仪器采用高精度进口传感器，通过专业的设计，具有性能稳定，检测精度高，测量时间短，操作简便的特点。通过触摸彩屏显示，可设定屏幕背光亮度，实现了友好的人机交互界面。可开启多个通道同时测量，测量或校正时间10分钟左右，可根据被测物不同进行时间设定。校正周期长，无需频繁校正。同时带有打印输出功能、曲线绘制功能以及电脑数据采集系统。能够更方便的进行数据的记录和采集，可供后期数据的比较与分析。
本页关键词：
