水分对肉类的影响：

    水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。肉类水份含量过高，细菌、霉菌繁殖加剧，容易引起肉的变质；而脱水干缩不仅使肉品失重，造成直接经济损失，而且影响肉的颜色、风味和组织状态，并引起脂肪氧化。近年来，随着城乡人们生活水平的提高，畜禽鲜肉的食用量越来越大，人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩为谋取暴利，注水肉越来越多，注水肉成为严重威胁人们身体健康的一大公害。因此检测肉类水分含量成为工商管理、食品安全检测的一个重要项目。 

畜牧局肉类水分快速检测仪技术参数：

1、称重范围：0-30g

2、水分测定范围：0.01-100%
3、称重zui小读数：0.001g
   ★★JQR称重系统传感器
4、样品质量：0.5-30g
 5、加热温度范围：起始-160℃
   ★★加热方式：可变混合式加热
   ★★微调自动补偿温度zui高5℃
 6、水分含量可读性：0.01%
 7、显示参数：7种
   ★★红色数码管独立显示模式
 8、双重通讯接口：RS 232
 9、外型尺寸：380×205×325(mm)
 10、电源：220V±10%
 11、频率：50Hz±1Hz
 12、净重：3.7Kg

畜牧局肉类水分快速检测仪操作方法：

1、准备好仪器，待测样品。仪器开机后，提前预热30分钟。

2.取样到仪器里面，样品处理好后，盖上加热桶，按测试按键，仪器灯亮开始工作。

3.测试过程中，仪器左边显示水分值%，右边显示加热温度

4.测试完了仪器自动报警，显示zui终水分值%、测试时间、初始重量等数据。

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畜牧局肉类水分快速检测仪