容重是反映粮食特性的综合指标之一，也是国内外粮食定等及评价粮食工艺品质的主要指标[4] 。根据容重可以推算出一定体积粮堆的质量以及一定质量粮食所需的仓容，这对粮食的储运工作有一定的实践意义。此外，容重还是计算小麦理论出粉率的重要依据之一。容重是指单位容积内粮食、油料籽粒的质量。我国小麦、玉米等许多粮食的定等都是以容重为基础指标。粮食容重的大小是由籽粒的大小、形状、整齐度、腹沟深浅、饱满程度、胚乳质地等多方面决定的。一般来说，籽粒成熟饱满、结构紧密、颗粒小、含水量低的样品，容重较大；反之，容重较小。特别是籽粒中水分含量影响容重的大小，一般呈负线性关系，这主要是由于水的比重小于粮食的比重，同时，水分也影响籽粒的体积，水分大的粮食籽粒体积也较大，单位容积内的质量就小。
冠亚粮食水分快速检测仪技术指标：
1、称重范围：0-60g
★★可调试测试空间为3cm、5cm、10cm
2、水分测定范围：0.01%-100%
★★JK称重系统传感器
★★SFY系列商标号：8931081
3、称重zui小读数：0.01g
4、样品质量：60g
5、加热温度范围：起始-180℃
★★加热方式：应变式混合气体加热器
★★微调自动补偿温度zui高15℃
6、水分含量可读性：0.01%
7、显示参数：7种
★★ 水分值，样品初值，样品终值，测定时间，温度初值，zui终值，恒重值
★★红色数码管独立显示模式
8、通讯接口：RS 232
9、外型尺寸：380×205×325(mm)
10、电源：220V±10%
11、频率：50Hz±1Hz
12、工作环境温度：-5℃－50℃
13、相对湿度：≤80
