牛肉水分检测原理：

   冠亚牌SFY-30R牛肉水分检测仪采用环状的卤素加热方式快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，zui终测定的水分含量值被锁定显示，操作简便、测量准确。与烘箱加热法相比，卤素加热可以在高温下将样品均匀地快速干燥，样品表面不易受损，检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定，操作简单，测试准确，显示部分采用液晶显示屏，使屏幕更加清晰明亮，示值清晰可见，分别可显示水分值，样品初值，终值，测定时间，温度初值，zui终值等数据，并具有与计算机，打印机连接之功能。

牛肉水分检测操作方法：

1. 开机：接通电源，打开仪器后部的电源开关； 　　

2. 自检：重量显示窗显示“0”，稳定显示窗显示初始值，一般是室温（40℃以下）； 　　

3. 预热：开机预热30分钟，经预热后测定的数据真实有效 　　

4. 放样：打开加热桶，放入样品，合上加热桶； 　　

5. 按“测试”测试键，仪器开始自动测试水分值； 　　

6. 测试完毕仪器自动报警显示水分值%。按“显示”键仪器停止报警，连续按“显示”键，可以查看水分值%、测试时间、初始重量等试验数据。

7. 掀开加热桶，等温度显示回到30℃以下才可以进行下一次检测。

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牛肉水分检测