面作为一种常见的面食，主要由小麦粉掺水和碱，经加工悬挂晾晒再切成条状。在生产过程中，有一个始终伴随挂面的物质，那就是水分，因此测试挂面含水量是一项*的环节，其含水量直接决定了成品挂面的质量和口感；水分过多不易成型，水分过少则切片、切条时容易影响外观品质。挂面中的水分在11%-12%之间。因此我们可以用一款专业的挂面水分测试仪来检测其含水率。下面我详细讲讲如何操作使用这种挂面水分测试仪。并配以现场录制的视频加以解说。

水分测定仪由于其功能多，应用行业广泛，因此每个行业的操作手法和检测方案是不同的，但大致可以按照如下操作流程进行：

1、安装：打开设备包装箱，取出设备，放置平稳的操作台面；把相关的配件放入设备的既定位置，连接电源开机；

2、校准：开机后按校准键，仪表显示此时把冠亚水分测定仪随机标配的20克砝码放到称量盘上，静等一段时间，大概有十秒多，直到水分测定仪器显示重量，此时校准完成。注意：若校准值超出误差,可重新再按以上步骤进行校准，直至达到校准值。

3、测试：把处理好的样品取样放入设备中，合上加热源，按测试键；

4、结束：设备自动工作，水分测定完成后，仪器自动停止加热，并发出报警声，水分值被锁定显示在数据窗口，记下水分值；若此时要观查其它数据，可按显示键依次查看。