水分对于药材来说是至关重要的，保持药材适当的水分*可以保持中药材的药效，第二有利于储存。 水分对保证中药饮片的质量具有重要意义，对现购进的袋装中药饮片控制其水分尤为重要，合理的水分在贮藏保管中可防止生虫、霉变，避免有效成份分解、酶解变质等。《饮片标准通则<试行>》规定:一般的饮片含水量宜控制在7%～13%;蜜炙品类含水分不得超过15%;酒炙、醋炙及盐炙品类等含水分不得超过13%;烫制醋淬制品含水量不超过10%。
中药饮片水分测量仪使用说明书：
1、传统烘箱法测试水份，就是结合天平需要反复多次称重计算，恒重，一般需要3~4个小时之久，因时间长、操作繁琐，往往不能很快的检测出样品的水份含量，指导生产工艺，中药饮片快速水份测定仪，自动称重计算，可以在短时间内、准确快速的测试出饮片的水份含量。
2、将水分测定仪放置在一个平稳的工作台面，依次放入三角支架，托架及样品盘后，通电开机
3、以测试中药材片为例，将准备好的黄芩提取物，按照水分仪厂家技术要求，取一定重量的样品，放到仪器样品盘，等重量稳定以后，合上加热筒
4、按“测试”键，仪器开始工作，进行黄芩提取物含水率的检测（一键式操作， 全自动测试）
5、测试结束，仪器发出报警声，按“显示”键，解除报警，查看记录此次测试水分值（%）；连续按动‘显示’按键，查看取样量，测试时间，水分值等七种不同相关数据、备注：在配有微型打印机的情况下，按水分仪上“打印”键，即可打印出%水分值，测试时间（S）等。
1、使用中药饮片水份测定仪前，请先详细阅读说明书中使用注意事项
2、保证220电压稳定（国内）
3、避免试验台的平整度、震荡
4、避免风直接对着仪器吹
