固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状，如豆晶粉、麦乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料（速溶咖啡）。

根据GB7101-2003的规定，固体饮料理化指标要求为下表所示。

固体饮料中水分检测校准：

冠亚牌SFY-20R水分测定仪开机后按校准键，仪表显示此时把冠亚水分测定仪随机标配的20克砝码放到称量盘上，静等一段时间，大概有十秒多，直到水分测定仪器显示重量，此时校准完成。若校准值超出误差, 可重新再按以上步骤进行校准，直至达到校准值。校准应在仪器预热后进行。

固体饮料中水分检测用法：

1、把仪器放在平面的试验台上（注：试验台无振动、周围无风吹、无磁场、无对仪器有干扰的因素等）；

2、然后轻轻的掀开加热筒，放上三角架放和样品盘

3、连接电源开机，仪器开始自检；

4、对仪器进行校准，校准的方法：按校准键，仪表显示此时把砝码放在称量盘上，仪器显示重量此时校准完成；

5、取样品均匀地放在称量盘上；

6、合上加热筒，接着按测试键，加热灯亮，仪器进行测试；

7、在测定水分过程中，温度窗口显示温度；

8、水分测定完成后，仪器自动停止加热，并发出报警声，水分值被锁定显示在数据窗口，记下水分值；若此时要观查其它数据，可按显示键依次查看。

9、如连接打印机，可直接按打印键打印出水份值