水分是动物所必需的一种营养素，但水分在配合饲料中的作用并不是提供营养素，而是作为原料固有特性存在于饲料中的一种成分，由加工时的调质、干燥、冷却等工艺条件及原料本身含水量决定，在很大程度上反映了加工质量。对饲料水分的规定，应从饲料保存角度考虑。水产饲料标准对于饲料水分的规定不尽相同，对粉料、膨化料水分含量的规定较为一致，均为≤10%,但对颗粒饲料水分含量的规定差异较大，大部分标准中规定颗粒饲料水分含量≤12.5%,但鲤鱼、罗氏沼虾、中华绒螯蟹配合饲料水分含量规定为≤12%,大菱鲆、大黄鱼、对虾配合饲料水分含量规定为≤11%，牙鲆、真鲷配合饲料水分含量规定为≤10%，这主要是考虑到海水鱼料的蛋白质、脂肪含量较高，较低水分含量有利于饲料贮存。对于水产饲料的水分指标建议统一为：粉料、膨化料≤10%,海水鱼料、虾蟹料≤11%，其他鱼料为≤12.5%
符合国标：GB/T 6435-2006 、GB/T 6435-2014 饲料中水分的测定。本标准适用于测定配合饲料和单一饲料中水分含量，但用作饲料的奶制品，动物和植物油脂，矿物质除外。掺假饲料一般碾得较细，看不出组成成分，色泽较深或较浅，常因水分含量较高导致潮解、发霉、虫蛀、呈块状，有时掺有大量沙子或大量低成本饲料，如配合料中贝粉量达到20%。若有上述现象一般为劣质饲料。一般情况下，颗粒饲料水分要求13%以下，这样饲料在保质期内才不容易发霉变质。
1 适用范围 本标准适用于测定配合饲料和单一饲料中水分含量，但用作饲料的奶制品、动物和植物油脂、矿物质除外。 2 原理 试样在105±2℃烘箱内，在大气压下烘干，直至恒重，逸失的重量为水分。
3 仪器设备
3.1 实验室用样品粉碎机或研钵。
3.2 分样筛：孔径0.45mm（40目）。
3.3 分析天平：感量0.0001g。
3.4 电热式恒温烘箱：可控制温度为105±2℃。
3.5 称样皿：玻璃或铝质，直径40mm以上，高25mm以下。
3.6 干燥器：用氯化钙（干燥试剂）或变色硅胶作干燥剂。
4 试样的选取和制备
4.1 选取有代表性的试样，其原始样量应在1000g以上。
4.2 用四分法将原始样品缩至500g，风干后粉碎至40目，再用四分法缩至200g，装入密封容器，放阴凉干燥处保存。
4.3 如试样是多汁的鲜样，或无法粉碎时，应预先干燥处理，称取试样200～300g，在105℃烘箱中烘15min，立即降至65℃，烘干5～6h。取出后，在室内空气中冷却4h，称重，即得风干试样。
5 测定步骤 洁净称样皿，在105±2℃烘箱中烘1h，取出，在干燥器中冷却30min，称准至0.0002g，再烘干30min，同样冷却，称重，直至两次重量之差小于0.0005g为恒重。 用已恒重称样皿称取两份平行试样，每份2～5g（含水重0.1g以上，样品厚度 4mm以下）。准确至0.0002g，不盖称样皿盖，在105±2℃烘箱中烘3h（以温度到达105℃开 始计时），取出，盖好称样皿盖，在干燥器中冷却30min，称重。 再同样烘干1h，冷却，称重，直至两次称重之重量差小于0.002g。
6 测定结果的计算
6.1 计算见下式：
水分（％）＝〔（W1－W2）/（W1－W0）〕×100
式中：W1── 105℃烘干前试样及称样皿重，g；
W2── 105℃烘干后试样及称样皿重，g；
W0── 已恒重的称样皿重，g。
6.2 重复性 每个试样，应取两个平行样进行测定，以其算术平均值为结果。两个平行样测定值相差不得超过0.2％，否则重做。
附 录 A
注 意 事 项
（补充件）
A.1 如果试样按4.3步骤进行过预先干燥处理， 应按下式计算原来试样中所含水分总量：原试样总水分（％）＝预干燥减重（％）+〔100－预干燥减重（％） 〕×风干试样水分（％）
A.2 某些含脂肪高的样品，烘干时间长反而增重，乃脂肪氧化所致，应以增重前那次重量为准。
A.3 含糖分高的易分解或易焦化试样，应使用减压干燥法（70℃，600mm汞柱以下，烘干5h）测定水分。
1、安装：打开设备包装箱，取出设备，放置平稳的操作台面；把相关的配件放入设备的既定位置，连接电源开机；
2、校准：开机后按校准键，仪表显示此时把冠亚水分测定仪随机标配的20克砝码放到称量盘上，静等一段时间，大概有十秒多，直到水分测定仪器显示重量，此时校准完成。注意：若校准值超出误差,可重新再按以上步骤进行校准，直至达到校准值。
3、测试：把处理好的样品取样放入设备样品盘上，合上加热源，按测试键；仪器灯亮工作
4、结束：设备自动测试完成后，仪器会自动停止加热，并发出报警声，水分值被锁定显示在数据窗口，记下水分值；若此时要观查其它数据，可按显示键依次查看。
