直接干燥法馅料快速测水仪使用方法应用于水果馅料：草莓馅、凤梨馅、甜橙馅、樱桃馅、芒果馅、哈密瓜馅、南瓜馅、水晶芝麻馅、香橙馅、水蜜桃馅、苹果馅、荔枝馅、海棠果馅、五仁馅、绿茶馅等。
市场上食品馅料的种类繁多，而莲蓉馅料恰恰是在食品、月饼、馅饼加工行业中应用是较为普遍的馅料之一。无论是广式月饼，京式月饼还是苏式月饼等食品都是以莲蓉为主要馅料的的品种较多多。食品馅料的定义是:以植物的果实或块茎畜禽肉制品水产制品等为原料,加糖或不加糖,添加或不添加其他辅料,经加热杀菌包装的产品在食品加工过程中需严格按照《食品馅料》（GB/T21270-2007）标准执行，保证食品安全卫生。
《食品馅料》（GB/T21270-2007）标准是一项推荐性国家标准，已由国家质检总局和国家标准委于2007年12月4日批准发布。《食品馅料》标准主要规定了食品陷料的产品分类、要求、检验规则和判定原则，适用于食品馅料的生产、销售、检验等三大环节。在《食品馅料》标准中有规定了馅料相关的水分测定标准，这说明食品馅料含水率的测定是馅料加工生产过程中影响产品质量的重要因素。需要采用正确的方式进行馅料的含水量测定才能够保证馅料水分含量符合生产标准。
1、仪器开机后，先按照说明书的要求，把仪器预热30分钟。（注意：预热只需要把仪器开机，不需要做其他任何动作）
2、把准备好的馅料，用小铁勺子取样到仪器里面。
3、处理好样品后，盖上加热桶，点击“开始测试”按键，仪器灯亮开始工作。
4、仪器自动报警停止工作，屏幕上直接显示相关的参数。清理掉样品后准备测试下次实验。
馅料快速测水仪技术参数：
1、称重范围：0-100g
2、水分测定范围：0.01%-100%
干重测定范围：100%-0.01%
3、测试模式：屏幕触控式、快速
4、进口单体称重系统
5、加热温度范围：22.1-205.9℃
温度误差：±0.5℃
温度分辨率：0.1℃
6、加热源：特制加热源
7、水分含量可读性：0.01%.
8、显示：彩色7寸触摸屏
9、★显示：IPS 7彩色液晶触摸屏
环境温度显示误差：±0.5℃
温控分辨率：0.1℃
