由于鱼糜价格的上调, 出口日本的价格也跟椐国内价格上调,但日本客户的鱼糜水份要求都
是在76%左右的,应该合理上调多少呢?本人对出成率作了以下分析,大家给点意见!
水份与成品率变动关系举例分析
水份测试公式: 水份(%) = 试样料重 - 干燥后料重 X100%
例:若当日收购原料为1000KG,成品率为25%,水分为77%
则成品重量 =原料重x25% =1000 X 25% = 250KG
根据水分测试公式:77% = 250-X 得250KG成品干燥后重X=57.5KG
试样料重
以干燥后鱼肉重57.5KG推算水份为76%的成品重量X'
76% = X'-57.5 得X'=239.6KG
X'
所以干燥后鱼肉同样重57.5.由于水份下降一个百分点,鱼肉少了X-X'=10.4KG
成品率下降为 239.6 x100% =24%约一个百分比单位
1000
再以干燥后鱼肉重57.5KG推算水份为75%的成品重量X"
75% = X"-57.5 得X"=230KG
X"
干燥后鱼肉同样重为57.5KG,由于水份(从77%-75%)下降2个百分点
鱼糜成品少了X-X"=250-230=20KG
成品率下降为 230 x100% =23% 下降了2个百分比单位
1000
根据以上例证分析得出结论:鱼糜水份(排除水份活度原因)干燥一个百分点,则成品率约下降一个百分点。
《冠亚牌》WL-80Y水产鱼糜水份含量测量仪标准广泛应用于检测范围：各种鱼、虾、贝、蟹类动物产品，海苔、紫菜、海带等各类植物产品等
产品 | 标准 | 产品 | 标准 |
海苔 | GB/T23596-2009 | 海胆制品 | SC/T3902-2001 |
干紫菜 | GB/T23597-2009 | 烤虾 | SC/T3305-2003 |
鲜海水鱼 | GB/T18108-2008 | 烤鱼片 | SC/T3302-2010 |
冻熟对虾 | SC/T3120-2012 | 速食海带 | SC/T3301-1989 |
鲜、冻动物性水产品卫生标准 | GB2733-2005 | 半淡干盐黄鱼 | SC/T3216-2006 |
腌制生食动物性水产品卫生标准 | GB10136-2005 | 盐渍海参 | SC/T3215-2014 |
盐渍鱼卫生标准 | GB10138-2005 | 干裙带菜叶 | SC/T3213-2002 |
干鲨鱼翅 | SC/T3214-2006 | 盐渍海带 | SC/T3212-2000 |
鱿鱼丝 | GB/T23497-2009SC/T3304-2001 | 盐渍裙带菜 | SC/T3211-2002 |
干贝 | SC/T3207-2000 | 虾皮 | SC/T3205-2000 |
虾米 | SC/T3204-2012 | 调味鱼干 | SC/T3203-2001 |
干海带 | SC/T3202-2012 | 冻扇贝 | SC/T3111-2006 |
冻螯虾 | SC/T3114-2002 | 冻虾 | SC/T3113-2002 |
冻烤鳗 | SC/T3303-1997 | 冻熟梭子蟹肉 | DB44/T474-2008 |
冻鳗鱼片 | DB44/T476-2008 | 鲜、冻带鱼 | SC/T3102-2010 |
冻去头虾 | DB44/T478-2008 | 鲜、冻鲳鱼 | SC/T3103-2010 |
墨鱼干 | DB44/T467-2008 | 鲜鳓鱼 | SC/T3105-2009 |
冻鱼 | GB/T18109-2011 | 鲜、冻海鳗 | SC/T3106-2010 |
冻罗非鱼片 | GB/T21290-2007 | 鲜活青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤 | SC/T3108-2011 |
鲜大黄鱼、冻大黄鱼、鲜小黄鱼、冻小黄鱼 | SC/T3101-2010 | 冻银鱼 | SC/T3109-1988 |
冻梭子蟹 | SC/T3112-1996 | 冻淡水鱼片 | SC/T3116-2006 |
冻章鱼 | SC/T3115-2006 | 冻裹面包屑虾 | SC/T3118-2006 |
1、安装：打开设备包装箱取出设备，放入配件后开机自检；
2、校准：放砝码，按“校准”键，自动校准；
3、取样：待测样品放入样品盘上，按“测试”键灯亮开始工作；
4、测试：仪器加热时水分窗口正在显示丢失的水分值，测定结束报警，直观显示水分值
5、结束：记录好数据后按“清除”按键，将清理好的样品盘放入仪器内继续下一个样品的测量。
1、称重范围：0.-120g
2、水分测定范围：0.01%-100%
干重测定范围：100%-0.01%
3、测试模式：液晶触摸快速
4、进口单体称重系统
5、样品质量：120g
6、加热温度范围：22.1-205.9℃
温度误差：±0.5℃
温度分辨率：0.1℃
5、加热源：特制环形加热源
★一种新型水分仪加热处理系统设备
★一种农林类产品的水分检测装置
6、水分含量可读性：0.01%.
7、显示：彩色7寸触摸屏
8、★显示：IPS 7彩色液晶触摸屏
环境温度显示误差：±0.5℃
9、参数8种：
★水分值(%)，干重（%），当前温度（℃），设定温度（℃）,
当前重量（g）,初始重量（g）,测试时间（S）,判别时间（S）
10、操作方式：屏幕触控式
11、外型尺寸：380×205×325(mm)
12、净重：4.5Kg
