固形物可以分为可溶性固形物和不溶性固形物，总固形物的含量等于可溶性固形物含量与不溶性固形物含量之和。可溶性固形物是指除了水、食盐、不溶性物质外的其他物质的含量，固形物的高低直接能够反映出产品好坏。冠亚固形物检测仪可用来测量任何物质中的水分含量及固形物，仪器根据热解重量原理，测试开始水分测定仪测定样品重量，然后样品由内置的卤素干燥装置和水分蒸发器快速加热，在干燥过程中，仪器连续测定样品重量并显示丢失的水分。干燥结束时，显示水分含量或者干燥物质含量作为zui终的结果。在实际的应用中，重要的是加热的速度，与常规的红外加热或者烘箱相比，例如卤素干燥装置在达到zui大的加热功率时候所需的时间短，同时，此仪器还可以使用高温，这是另一种缩短干燥时间的因素，样品材质的均匀加热可确保良好的干燥结果允许使用少量的样品。

冠亚牌CS-001系列固形物检测仪应用于调味品、保健食品、辣椒酱，酱料，酱油，火锅料等食品固形物检测。

辣椒酱固形物检测仪参数：

1、称重范围：0.01g-180.00g

2、水分测定范围：0.01%-100%

3、固含量测定范围：100-0.01%

4、专li：一种工业产品的水分检测设备

5、测试模式：快速

6、称重系统：MRH

7、样品质量：0.01g-180.00g

8、样品zui小质量：0.01g

9、加热温度范围：环境温度-229.9℃

         温度精度:0.1℃

         温度误差：≤0.5℃

测试恒重温度误差：≤0.4℃

10、加热源：分子源

11、水分精度：0.01%

12、显示：彩色7寸液晶触摸屏

13、温度窗口：实时显示当下环境温度

环境温度精度误差：±0.5℃

14、设备数据存储：存储100组数据

15、打印功能（选配）

①热敏打印  ②针式

16、样品盘：特质（固含量特质的样品盘）

17、USB通讯（选配）：上层数据分析软件

18、显示参数：

水分值(%)，干重/固含量（%），当前温度（分辨率0.1℃），设定温度（分辨率0.1℃）,当前重量（g）,初始重量（g）,测试时间（S）,判别时间（S）；日期（年、月、日）；时间（小时、分、秒）,自动模式；定时模式；选配软件：测定模式数据处理软件功能可实现：水分值%曲线、干重%曲线、温度曲线（分辨率0.1℃）、时间（S）、样品名称、仪器状态、生成PDF报告、查看曲线、查看报告文件

19、操作模式：全屏幕触控式

20、校准模式：多种重量校准模式（根据型号而定）

21、试样温度：-40℃－50℃；

22、工作环境温度：5℃－50℃；相对湿度：≤80%RΗ；

23、净重:4.5Kg

辣椒酱固形物检测仪测定方法：

样品稀释液的制备：

1.固体、半固体样品：

准确的称取研磨细匀的试样10g与烧杯中，加入80ml煮沸的蒸馏水，搅匀，浸泡0.5h，浸泡期间搅拌3-5次，待冷却至室温时，倒入100ml容量瓶中，以少量蒸馏水冲洗烧杯数次，将洗液一并倒入容量瓶中，稀释至刻度充分摇匀后，用滤纸过滤，弃去初滤液5ml，然后滤入具塞锥形瓶中备用。此样品稀释的浓度为10%，主要用于盐份、总酸、pH、无盐固形物、灰分等理化检验使用。

2.液体样品：

准确的吸取10ml已过滤的样品，置于100ml容量瓶中，加入蒸馏水定容至刻度，摇匀，即成10%的稀释液。主要用盐份、总酸、pH、无盐固形物、灰分等理化检验使用。

总固形物的测定

1.实验原理:

样品在98℃--100℃的电热电阻箱中进行干燥箱中进行操作，所得到的干物质的量，即为总固形物的含量。

仪器:

（1）分析天平：感重0.1mg，称量200g

（2）电热恒温干燥箱：40cm*40cm*50cm

（3）移液管：10ml、5ml

（4）称量瓶：直径40cm，高25cm

2.操作步骤

吸取上述制备好的样品，10.00ml，放入100ml容量瓶中，加入蒸馏水稀释至刻度，摇匀，即为10%稀释液。吸取10%稀释液5.00ml。放入已烘至恒重的称量瓶中，然后移入98℃-100℃干燥箱中，将瓶盖斜置于瓶边。6h，将瓶盖盖好，取出，放入干燥器内，冷却至室温（约需要0.5h），称重。再烘0.1h。冷却，称重，直至两次称量只差不大于1mg，即为恒重。

3.允许误差

两次测定结果的允许误差为0.30g100ml