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仲裁法肉类水分分析仪标准/试验方法
更新时间:2020-03-10   点击次数:966次

  GB18394-2001畜禽肉水分*冠亚牌CS-130R肉类水分分析仪,下列标准所包含的条文,通过在本标准中的引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准新版本的可能性。
GB/T9695.15 1988 肉与肉制品 水分含量测定
GB/T9695.19 1988 肉与肉制品 取样方法

畜禽肉水分*:

畜禽肉水分*见下
品 种 水分含量(%)
猪 肉 ≤77
牛 肉 ≤77
羊 肉 ≤78
鸡 肉 ≤77 

仲裁法肉类水分分析仪试验方法:

试样制备:
1 鲜肉:将剔除脂肪、的肌肉组织用绞肉机(孔径不大于4mm)至少绞两次。绞碎的样品应保存于密闭容中。
2 冻肉:自然解冻,并记录解冻前后的样品重M1和M2
(精确至0.01g),解冻后的样品按4.2.1处理。
3测定方法1:干燥箱干燥法(仲裁法)
按GB/T9695.15规定的方法测定。
4测定方法2:红外线干燥法(快速法)冠亚牌CS-130R肉类水分分析仪

肉类水分分析仪

4.1 原理
用冠亚牌CS-130R肉类水分分析仪将水分从样品中去除,再将干燥前后的质量差计算成水分含量。
4.2 仪器
肉类水分测定仪。水分测定范围:0%-100%,读数精度0.01%,称量范围0-30g,称量精度1mg。
4.2 方法
接通电源并打开开关,设定干燥加热温度为105℃,加热时间为自动,结果表示方式为0-100%。
打开样品室罩,取一样品盘置于红外线水分分析仪的天平架上,并回零。
取出样品盘,将约5.00g按本标准4.2.1制备而成的样品均匀铺于盘上,再放回样品室。
盖上样品室罩,开始加热,待完成干燥后,读取在数字显示屏上的水分含量。在配有打印机的状况下,可自动打印出水分含量。

4.5 测定结果表述
4.5.1 鲜肉的水分含量按4.3或4.4的测定值报告结果。
4.5.2 冻肉的水分含量按下式计算:
[(M1—M2)+M2×C]/M1×100
式中M1 解冻前样品重,g;
M2 解冻后样品重,g;
C 解冻后样品水分含量,%。

仲裁法肉类水分分析仪技术性能指标:

制造商:深圳冠亚水分仪科技有限公司/深圳市冠亚技术科技有限公司
型号:CS-130R(7寸液晶触摸屏/款)
品牌:冠亚水分仪
1、称重范围:0.001g-130.000g
★获得软件著作权《肉类水分检测仪操作管理系统》
2、水分测定范围:0.01%-100%
3、固含量测定范围:100-0.01%
4、测试模式:快速
5、称重系统:MRH
6、样品zui小质量:0.001g
7、样品质量:0.001g-130g
8、加热温度范围:环境温度-230.9℃
★温度精度:0.1℃(水分仪行业中*先进温控)
★温度误差:±0.5℃
9、加热源:分子源(获得资质:一种新型水分仪加热处理系统设备)
★专li:一种工业产品的水分检测设备
10、水分/干重精度:万分之一(0.01%)
11、显示:彩色7寸液晶触摸屏(中文、英文二选一)
12、温度窗口:实时显示当下环境温度
环境温度精度误差:±0.5℃
13、功能(选配)
①热敏打印    ②USB通讯:上层数据分析软件
14、样品盘:(耐酸碱耐腐蚀可循环使用,*)
15、显示参数:
水分值(%),干重(%),当前温度(分辨率0.1℃),设定温度(分辨率0.1℃),当前重量(g),初始重量(g),测试时间(S),判别时间(S);日期(年、月、日);时间(小时、分、秒),选配软件:测定模式数据处理软件功能可实现:水分值%曲线、干重%曲线、温度曲线(分辨率0.1℃)、时间(S)、样品名称、仪器状态、生成PDF报告、查看曲线、查看报告文件
16、操作模式:全屏幕触控式
17、校准模式:外校
18、试样温度:-40℃-50℃;
19、工作环境温度:5℃-50℃;相对湿度:≤80%RΗ;
20、净重:4.5Kg

肉类水分分析仪

深圳市冠亚技术科技有限公司

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