饲料水分活度仪主要用于反应食品平衡状态下的微生物能利用的或者能参与化学反应的有效水分、产品稳定性和微生物繁殖能力。饲料水分活度仪是测量食品、药品等样品的水分活度，目前国家标准推荐的测量技术为镜面冷凝露点法，该方法具有测量时间短(平均时间3分钟)、准确性高(0.003aw)以及免校准等特点。该方法可以溯源到国家测量标准。
 

　　饲料水分活度仪的使用意义：
 

　　微生物生长有低水分活度要求，低于此要求的微生物将不能生长。因此，水分活度控制作为微生物风险控制的关键环节，也是影响药品稳定性的关键参数。通过设计和控制药品水分活度，优化处方，可准确的评估药品的安全性和稳定性，降低微生物增殖风险。不同水分活度的药品中的微生物生存行为对于药品微生物控制非常重要。
 

　　降低水分活度的方法：
 

　　为了保持粉末产品的合适的流动性，以及防止结块，可以采取以下几种方法：a,干燥到低水分含量；b，在低相对湿度环境下处理粉末产品以及在高阻隔材料来包装样品；c,低温保存；d，用包装干燥剂；e，成团，以及f，加入抗结块剂。作为食品添加剂的抗结块剂加入到亲水的粉末产品来提高流动能力以及抑制结块。主要的食品级的抗结块剂，如二氧化硅、硅酸盐和硬酯酸盐、磷酸盐和多糖。
 

　　一类非常重要的抗结块剂是那些能够防止粉末产品来吸附水分，由于它们具有强大的吸水能力，因此能够减少他们的吸湿以及结块的倾向。许多食品成分的多孔属性以及通过优先用高结合能吸附大量的水蒸气到特定的位置来发挥他们的保护行动。这样，在高水分含量的环境下可以很大的抑制aw。
 

　　水分活度是一个非常重要的因素，在保存期间影响干燥样品和脱水产品的稳定性。对于这些产品来说，控制水分活度可以保持合适的产品结构、质构、稳定性、密度以及吸水属性。