肉干水分检测仪使用注意：

1、在测试过程中避免震动、加热桶下端缺口不能迎风摆放，切勿仪器旁放置传呼机

2、被测样品在称量盘中切勿堆积一定要平整，利于样品测试过程中挥发

3、每次测定的样品需要保持一致性，环境、温度、操作手法一致

4、测试过程中切勿用手触碰，避免烫伤

5、称重系统为精密设备，称重部件易受重物重压、冲压而损害，因而测试中切勿重压

6、结束测试后温度需要降到常温后才能进行下次测试

水分超标对肉制品加工、储存的影响：如何选择肉类水分仪：

水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。肉类/肉制品水分含量过高，细菌、霉菌繁殖加剧，容易引起肉的变质；而脱水干缩不仅使肉品失重，造成直接经济损失，而且影响肉的颜色、风味和组织状态，并引起脂肪氧化。随着城乡人们生活水平的提高，畜禽鲜肉的食用量越来越大，人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩为谋取暴利，注水肉越来越多，注水肉成为影响人们身体健康的一大公害，肉类水分仪能快速准确查出注水肉。

肉干水分检测仪操作步骤：

1、放配件，开价仪器自动预热

2、放砝码点击屏幕校准键自动校准。（定期效准，不用每天开机效准）

3、取样，点击“开始测试"键自动开始工作

4、仪器加热中，自动显示丢失的水分值

5、测试结束，自动锁定水分值，记录数据