水分超标对肉制品加工、储存的影响：如何选择肉类水分仪

水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。肉类/肉制品水分含量过高，细菌、霉菌繁殖加剧，容易引起肉的变质；而脱水干缩不仅使肉品失重，造成直接经济损失，而且影响肉的颜色、风味和组织状态，并引起脂肪氧化。随着城乡人们生活水平的提高，畜禽鲜肉的食用量越来越大，人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩为谋取暴利，注水肉越来越多，注水肉成为影响人们身体健康的一大公害，肉类水分仪能快速准确查出注水肉。目前广泛应用到肉类执法单位、肉制品加工企业、屠宰厂用户的*。并被河北、河南、山西、广东、青海、湖北等各省屠宰厂、肉制品加工企业大批量采购.

深圳冠亚技术WL-30R系列各种肉类水分快速测定仪怎么使用/国家标准符合GB18394-2001畜禽肉水分*、GB/T 9695.15-2008肉与肉制品水分含量测定、GB/T9695.19 1988 肉与肉制品取样方法等规定的畜禽肉水分*；荣获《一种肉类水分快速测定仪》国家实用新型证书，计算机软件著作权登记证书《肉类水分检测仪操作管理系统》及多项发明知识产权证书，产品以过硬的质量通过ISO 9001:2015质量管理体系认证、通过ISO 1400:2015环境管理体系认证，适用于鲜冻猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉等样品的水分含量测定。其红外线快速（干燥法）的测定结果可与国标干燥箱干燥法（仲裁法）的结果对比温和，但是WL-30R系列各种肉类水分快速测定仪简化了水分测定的繁琐操作，排除人为、环境和湿度的影响，缩短检测时间周期，整个操作时间非常短，是一种新型的快速检测注水肉的快检仪器。

各种肉类水分快速测定仪国家标准：

GB18394-2001畜禽肉水分*

GB/T9695.15 1988 肉与肉制品 水分含量测定

GB/T9695.19 1988 肉与肉制品 取样方法

GB/T 9695.15-2008 肉与肉制品 水分含量测定（实施）

《GB 畜禽肉水分*》规定我国畜禽肉水分含量正常范围如附表1所示。

附表1：畜禽肉水分*（肉类水分检测仪制造商：深圳冠亚技术科技有限公司）