湖北肉制品水分含量测定仪特点：

全新款七寸液晶屏操作，数据清晰明了，操作方便；

加热均匀、性能稳定、测试准确；

操作简单，无需安装调试培训即可使用；

效率高、速度快，一般样品可快速出结果；

全自动测定，测定过程无需看管，省心省力；

中国自主研发快速水分仪厂家，*，质量可靠。

湖北肉制品水分含量测定仪用法：

1、把仪器放在平面的试验台上,掀开加热筒,放上配件(三脚架、托架、样 品盘),开机仪器自动预热

2、仪器进行校准,校准的方法:放入20克砝码,点击屏幕上的“校准"按键即可

3、取样品均匀地放在称量盘上合上加热筒,接着按“开始测试"键,加热灯亮,仪器进行测试;

4、测定过程中,屏幕上实时显示相关的数据(水分、干重、取样量、时间、温度等)

5、测定结束仪器自动停止并锁定水分值及相关数据,记录数据后清理样品盘内干重(备注:配有打印机时点击屏幕打印功能直接打印相关的数据良好的一致性，工作效率却远远高于烘箱法水分测定，一般样品只需要几分钟即可测量完毕，因此受到广大用户的青睐与好评。

【冠亚技术CS-130肉制品水分含量测定仪】在肉制品加工中, 为了使制得的成品形态完整, 色泽美观, 肉质细嫩, 切断面有光泽, 常常需要添加品质改良剂, 以增强肉制品的弹性和结着力, 增加持水性, 改善制成品的鲜嫩度, 并提高出品率, 这一类物质统称为品质改良剂。

随着现代经济生活水平的不断提高，人们对传统的肉制加工品不再满足。不仅要求加工的肉制品卫生安全、营养保健及品质稳定，而且要求具有较好的口感和外型等。同时，由于肉制品加工企业迅速增多，竞争非常激烈。因此，面对挑战和市场需求，肉制品加工企业不断引进吸收先进的科学饮食观，在保持固有的特色前提下，不断改善和提高产品的品质。在肉制品加工中品质改良剂使用品种选择上，有传统的单一型向多元化、复合化发展。品质改良剂在肉制品加工过程中的作用主要起到以下几个方面：

（1）改善肉制品的组织结构，提高肉制品的质量

（2）提高制品中的水分含量，延长保鲜期

（3）加强肉制品的凝胶强度，使加工出来的肉质品具有弹性，增强口感

（4）提高产品的出品率，降低成本，增加经济效益。

但目前，我国肉制品加工企业在品质改良剂种类使用及方法与国外肉制品加工企业相比还比较单一，与国外加工肉制品相比具有一定的差距。因此，为了提高肉质加工品*，开发生产出高品质，口感良好，肉质鲜嫩，出品率高的肉制加工品是所有肉制品加工企业今后所面临的重要课题。

肉制品改良剂在加工肉制品中应用趋势：

如何生产开发出品质良好、安全、营养、健康的肉制加工品，是所有肉制品加工企业提高竞争力的有效途径。为了满足这些需要，在肉制品加工中品质改良剂的选择上，将由单一品种向复合品种上发展。为了加强品质改良剂在肉制品中的作用必须做到以下几个方面

（1）严格控制品质改良剂在肉制品中量的限制，严禁为了经济效益损害消费者利益的现象出现

（2）明确各种品质改良的性质特点，明确加工过程中的工序要求

（3）注重几种品质改良剂的混合使用，在保持原有风味的基础上提高产品的嫩度，增加制品的鲜香微到

（4）注重开发各种品质改良剂的天价方法。目前，由于复合品质改良剂生产成本较高，销售价格相应较贵，因而肉类加工企业使用相对要少些，但随着食品加工技术快速发展，价格合理、营养、方便、味型多样的复合品质改良剂将被研制生产。因此，品质改良剂在加工肉制品应用趋势必然是使用复合品质改良剂逐渐代替单一产品。