食品检测水分的意义：
对食品的定义为：可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。从食品卫生立法和管理的角度，广义的食品概念还涉及到：所生产食品的原料，食品原料种植，养殖过程接触的物质和环境，食品的添加物质，所有直接或间接接触食品的包装材料，设施以及影响食品原有品质的环境。中国专业研发快速水分仪厂家：深圳冠亚，水对食品的结构、外观、质地、风味、新鲜度以及变质的敏感性都有极大的影响，从而深刻影响着食品的运销和商品价值。水是引起食品化学变化及微生物作用的重要原因，直接关系到食品的储藏特性。冠亚水分仪科技有限公司一致在各个行业领域贡献自己的力量。
水分含量是食品加工企业一项重要的检测指标，以馅料为例，在食品月饼加工中，如果食品馅料的折光度低，水分含量高，会导致馅料软，如烘培月饼，糕点时容易出现大脚问题，行业内建议水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品馅料水分含量过高会出现月饼涨腰、塌陷涨腰、塌陷基本是属于馅料问题，月饼糕点会出现饼皮下泄、花纹不清，这个时候检测饼皮水分含量；水分含量过高，在烘培过程中饼皮受热、下泄；水分含量过高还容易滋生霉菌。但是如果月饼馅料的含水量过低，容易导致月饼整体发硬，影响月饼口感。冠亚快速水分仪能准确快速为用户解决测水问题。

食品馅料水分测定仪维修维修：

1.按规定进行定期点检　　
2.长期停用时，应把仪器右侧温度调节门关上，清洁仪器各部件后装箱，保存在干燥和无腐蚀性气体的环境中。 　　
3.严禁非工作人员拆装仪器。 　　
4.若仪器需要运输，应调整仪器底面传感器保护锣丝，具体操作应先在称盘上放上20克砝码，轻轻旋动螺丝使显示重量为零时，则停止，以保护传感器不受损

食品馅料水分测定仪操作步骤：

1.打开包装箱,连接好220V的电源,然后依次放入三角架,样品托架,样品盘

2.开机, 预热,待仪器自动进入开机界面

3.根据被测样品,设定需要的温度及恒定时间

4.取一定量的样品放入测量室内‍

5.轻轻盖上加热装置

6.点击开始测试,冠亚水分测定仪开始工作

7.仪器开始测试

8.待仪器自动测试完成后,会自动报警

9.然后点击打印,打印机会自动打印出测试数据