水分对月饼的影响：

月饼馅料现在有很多种，水分也不尽相同，不过大致都是在18%-24%之间，测试馅料水分早期是采用105度烘箱法，此法需要干燥箱、天平、计算器等试验器具，操作过程复杂、测试时间过长、效率低。测试一个样品的时间大概要4个小时，对于炒制馅料来说，这个时间过于太长，无法形成大规模的工艺生产。目前月饼馅料现行的国家标GB/T 21270-2007食品馅料标准;GB/T 21270-2007食品馅料标准于2007年12月4日由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会联合发布，于2008年5月1日正式实施，同时替代了原中华人民共和国国家经济贸易委员会2002-12-28发布2003-04-01实施的SB 10350－2002老版的月饼馅料标准。每一个可以在中国国内销售的月饼馅料生产企业，都需要经过国家食品药品监督局的生产许可验收，在通过生产许可验收，拿到糕点月饼馅料类食品生产许可证后，才可生产销售月饼馅料。

枣泥馅料水分仪工作步骤：

1、打开设备包装箱，取出设备；

2、把设备安放在平稳的操作台面上；

3、安放设备的配件；

4、连接电源，启动开机模式；

5、开机预热之后，直接用准备好的样品安按照说明书的操作一步一步实施；

6、进行样品分析，设备会自动提醒，选配打印机可以直接进行数据打印机

枣泥馅料水分仪技术指标：

1、称重范围：0.01g-150.00g；

2、水分测定范围：0.01%-100%

3、测试空间：特殊样品可定制为3cm

4、外观知识产权证书：《201530405953.1水分测定仪仪》 

5、操作模式：LCD液晶触摸屏

6、水分值分辨率：0.01%

7、样品读数：0.01g/JK称重系统

8、样品质量：0.01g-150.00g

9、加热温度范围；室温-220℃

10、实用新型知识产权证书：《一种工业产品的水分检测设备》

11、样品盘：标准

12、加热源：特质卤素加热器

13、水分含量精确至：0.01%

14、显示：LCD液晶触摸屏

15、测试模式：自动/定时

16、显示参数：15种

17、通讯接口（选配）：RS232（打印）

18、外型尺寸：380×205×325(mm)

19、电源：220V/50Hz±1Hz

20、净重：4.5Kg

21、更多资质文件：通过ISO 9001:2015质量管理体系认证

                 通过ISO 1400:2015环境管理体系认证

                 国家实用新型证书《一种工业产品的水分检测设备》

                 国家实用新型证书 《实用新型知识产权 一种新型快速固含量测定》

                 国家实用新型证书《一种新型农业类产品水分检测仪》等十几项知识产权证书