【深圳冠亚】WL-70系列压片糖果水分测量仪糖果通常都含有相当高的干固物和比较低的水分，因为工业化生产的食品必须具有较长的货架保存期，在一定时间内保持各种糖果应有的形态、色择、风味和质构等商品特征。不适当的水分含量将有损于糖果的商品价值，从而缩短糖果的货架寿命。

水分对糖果的影响：

水作为一种溶剂在糖果中发挥以下的基本作用：

1.水能把糖类碳水化合物和其他物质熔化到一定程度；

2.糖类碳水化合物和其他物质被溶化于水时，溶液内的液相部分的蒸汽压降低；

3.糖类碳水化合物和其他物质被溶化于水时，溶液内液相部分的粘度大大增加。

在不同温度下，以上几种物理性质的量度有明显变化，水分所产生的这些作用常常直接影响糖果的外观、形态、稠度、流变性、结构和风味等品质，而最终结果将影响糖果的保存能力。

压片糖果水分测量仪如何测定步骤：

第一步：按校准键，放砝码，自动校准。（定期效准，不用每天开机效准）

第二步：取样，按测试键开始工作。

第三步：仪器加热中，仪器正在显示丢失的水分值。

第四步：测定结束，仪器显示最终水分值，记录数据

第五步：等待仪器冷却继续下一个样品的测量