鱼糜水分仪的步骤：

1. 放砝码点击屏幕校准键自动校准，定期效准，不用每天开机效准。

2、仪器开机后，先按照说明书的要求，把仪器预热30分钟。

3、把准备好的馅料用小铁勺子取样到仪器里面，处理好样品。

4、盖上加热桶，按“开始测试"按键，仪器灯亮开始工作。

5、仪器测试完自动报警，屏幕上直接显示相关的水分值及参数。

烘焙干燥法：

是目前的水分检测技术，而且是许多行业水分检测的国标法；首先在天平上称取样品的初始重量，然后放入烘箱进行加热，并将样品中的水分及相应挥发份蒸发出来，再在天平上称取其干燥后的重量，并进行计算得出样品的含水量。

由于烘箱干燥法利用的是空气对流热，其热效率相对较低，因此该方法检测速度慢，一个测量需要几个小时甚至更长，随着工业化的快速发展，人们需要快速知道生产过程中产品的水分含量，因此烘箱干燥法已不能满足这种快速测量的要求，应运而生了红外快速水分仪、微波干燥水分仪等，这些仪器检测速度更快，可将一个测量时间缩短到几分钟，甚至几十秒钟。