大枣含水率测定仪原理方法

采用干燥失重法原理，通过加热系统快速加热样品，使样品的水分能够在最短时间之内蒸发，从而能在很短的时间内检测出样品的含水率。检测一般样品通常只需几分钟左右。冠亚水分仪采用的原理与国家标准烘箱法相同，检测结果具有可替代性，仪器采用一键式操作，不仅操作简单而且也避免了人为因素对测量结果产生的误差。

大枣含水率测定仪应用

《冠亚牌》WL-70系列大枣含水率测定仪目前被广泛用于不同类型的干果产品中的红枣水分、核桃水分、果干水分、葡萄干水分、枸杞水分、枣片水分、枣粉水分、杏干水分、冬枣水分、红枣馅料水分检测和活度检测。

大枣含水率传统法检验

甲苯蒸馏法或者真空干燥法：称取去核红枣250g,带果皮纵切成条,然后横切成碎片(每片厚约0.5mm),混合均匀,作为含水率的测试样品。

两种标准无论选择哪种，由于红枣样品的特殊性，测试结果误差都是比较大的，同时受环境和企业的发展需求，这两种标准由于效率低，是无法真正适用于企业食品深加工中的。

但通过大量的实验数据证明，冠亚WL-70大枣含水率测定仪测试结果是要优于GB_5009.3-2010___红枣水分测定标准的。