果酱水分活度测试仪产品介绍

1.采用高精度美国进口传感器.检测精度高,具有性能稳定.

2.专业的人性化设计，触摸彩屏显示，可设定屏幕背光亮度，实现人机交互界面.

3.测量时间短，操作简便。

4.实时打印输出功能、曲线绘制功能。

5.可开启多通道同时测量，可根据被测物不同进行时间设定。

6.能够更方便的进行数据的记录和采集，可供后期数据的比较与分析。

配置:主机一台

     测量传感器:一个

     样品皿:10个

     分析纯: Nacl和Mgcl2各一瓶

     玻璃棒:一个

     镊子:  一把

     不锈钢样品勺:一把

      样品刷:  一把

     主机电源线:一根

     打印机:一台 

     打印机串口线:一根

     说明书:  一份

     保修卡:  一份

水活度对食品的影响

水活性是药品和食品行业重要的参数。它指产品中自由水的量，是酶和微生物生长的基础数据。 水在产品中，比如食物，被限制在不同的成分中，如蛋白质、盐、糖。这些化学绑定的水是不影响微生物的。绑定的水分越多，能够蒸发的水汽就越少，所以产品里含水量多，并不等于它表面的水汽分压就一定高，平衡相对湿度就一定大，微生物就一定更活跃。水活性对产品稳定性影响很大（抵抗微生物，香味保持），对粉末结块、化学品稳定，物理特性如纸张尺寸等都有重要影响。