冷冻肉类水分的国家标准主要包括《GB/T 27020-2011家禽冷冻肉质量标准》和《GB 18394-2020畜禽肉水分》。
标准内容
GB/T 27020-2011家禽冷冻肉质量标准：该标准明确规定水禽冷冻肉中的水分含量应小于或等于12%。这一标准是基于对肉品品质、口感和食用安全性的综合考虑而设定的
GB 18394-2020畜禽肉水分：该标准适用于鲜（冻）猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉等畜禽肉产品。虽然该标准没有专门针对水禽冷冻肉设定具体的水分，但它为整个畜禽肉行业提供了一个统一的参考框架。
检测方法
对于畜禽肉的检测方法，通常采用直接干燥法。这种方法包括试剂的选择、样品的制备、分析步骤和结果表述等具体操作。
实施日期
GB 18394-2020畜禽肉水分于2022年1月1日实施。
深圳市冠亚技术科技有限公司是中国一家科研型研发型机构，注册资金伍仟万，专业从事快速水分测定仪、水分活度仪、密度计的生产应用研究。针对肉类市场测水难的问题，深圳冠亚水分仪科技有限公司面向市场，推出了冠亚牌CS-130R肉类水分检测仪，该产品荣获《一种肉类水分快速测定仪》国家实用新型证书，计算机软件著作权登记证书《肉类水分检测仪操作管理系统》及多项发明知识产权证书，可广泛应用于一切需要快速精密测定肉类食品水分的行业，目前冠亚牌CS-130R肉类水分仪已被全国各肉类企业、大专院校、科研机构、农业系统、质监部门等行业广泛应用于注水肉、畜禽肉、鲜肉、冷冻肉、肉制品、牛肉干、火腿、腊肉、牛羊肉、火腿肠等行业中的实验室与生产过程中。
肉企为什么要选择冠亚牌CS-130RS冷冻肉类水份检测仪？
（品牌：深圳冠亚，型号CS-130R）
●体积小，重量轻，结构简单。
●精度高，采用进口传感器确保称重精度准确度
●《一种肉类水分快速测定仪》国家实用新型证书
●操作简单，无需安装调试培训
●效率高、速度快，整体操作
●全新款七寸液晶触摸屏操作，数据查阅方便。
●标配RS232通讯接口-方便连接打印机、电脑和其他外围设备、符合FDA/HACCP格式要求
●冠亚特制加热光源可直接从物质内部加热，大大缩短了烘干时间，而且还具有加热均匀、清洁、效率高、节约能源。
●获得软件著作权《肉类水分检测仪操作管理系统》
冠亚牌冷冻肉类水份检测仪技术性能指标（品牌：深圳冠亚，型号CS-130R）：
称重范围：0.001g-130.000g
★获得软件著作权《肉类水分检测仪操作管理系统》
2、水分测定范围：0.01%-100%
3、固含量测定范围：100%-0.01%
4、zhuanli：一种工业产品的水分检测设备
5、测试模式：快速
6、称重系统：RMH
7、样品质量：0.001g-130.000g
8、样品zui小质量：0.001g
9、加热温度范围：环境温度-229.9℃
★ 温度精度:0.1℃（水分仪行业中先进温控）
加热源：分子源
★获得资质《一种新型水分仪加热处理系统设备》
11、显示：彩色7寸液晶触摸屏（中文/英文可选）
12、温度窗口：实时显示当下环境温度
环境温度精度误差：±0.5℃
13、功能（选配）
①热敏打印 ②USB通讯：上层数据分析软件
14、样品盘：专用
15、显示参数：
水分值(%)，干重（%），当前温度（分辨率0.1℃），设定温度（分辨率0.1℃）,当前重量（g）,初始重量（g）,测试时间（S）,判别时间（S）；日期（年、月、日）；时间（小时、分、秒）,选配软件：测定模式数据处理软件功能可实现：水分值%曲线、干重%曲线、温度曲线（分辨率0.1℃）、时间（S）、样品名称、仪器状态、生成PDF报告、查看曲线、查看报告文件
16、操作模式：全屏幕触控式
17、校准模式：标准砝码
18、试样温度：-40℃－50℃；
