JJF 1071—2010 国家计量校准规范编写规则
JJF 1001—2011 通用计量术语及定义
GB 5009.238—2016 食品安全国家标准 食品水分活度的测定
GB/T 34790—2017 粮油检验 粮食籽粒水分活度的测定 仪器法
GB/T 43859—2024 水分活度仪性能测定方法
| 项目 | 要求 |
|---|---|
| 温度 | (25±5)℃，校准过程中波动不超过 ±1℃ |
| 相对湿度 | 不大于 85% |
| 工作台 | 平稳，避免阳光直射、通风口附近、强烈机械振动和电磁干扰 |
| 电源 | 电压稳定，波动不超过额定电压的 ±10% |
| 设备 / 标准物质 | 技术要求 |
|---|---|
| 水活度标准物质 | 经国家计量行政部门批准，测量范围0.2~1.0 aw，扩展不确定度 **≤0.007（k=2）** |
| 数字温度计 | 分辨率≤0.1℃，扩展不确定度≤0.2℃（k=2） |
| 标准盐溶液 | 常用饱和盐溶液（25℃）：氯化镁 (0.328)、氯化钠 (0.753)、氯化钡 (0.901)、硫酸钾 (0.973) 等 |
| 样品皿 | 洁净、干燥、耐腐蚀，与仪器匹配 |
| 校准项目 | 技术要求 | 备注 |
|---|---|---|
| 水活度示值误差 | ≤±0.02 aw | 覆盖仪器测量范围，至少 3 个校准点（低、中、高） |
| 水活度重复性 | ≤1.5%（相对标准偏差 RSD） | 采用约 0.75 aw 标准物质，连续测量 7 次 |
| 温度示值误差（控温型） | ≤±0.5℃ | 测量仪器设定温度与实际温度差值 |
| 温度波动性（控温型） | ≤0.3℃ | 仪器稳定后 10 分钟内温度波动范围 |
| 温度控制偏差（控温型） | ≤±0.5℃ | 设定温度与平均温度差值 |
