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水分活度仪说明及活度仪概念
更新时间:2026-04-11   点击次数:63次

 

一、产品概述

水分活度仪(Water Activity,简称Aw)是一款用于精确测量样品中有效水分含量的专业检测仪器,核心用于反映食品、药品、化妆品等样品平衡状态下,微生物可利用的自由水分、产品稳定性及微生物繁殖能力,广泛应用于食品加工、医药研发、质量检测、科研实验等领域,是保障产品质量安全、延长货架期、优化生产工艺的关键设备。
本仪器采用国家及国际标准推荐的测量技术,可根据需求选用电阻-电解湿度计法或镜面冷凝露点法,具备测量快速、精度高、操作简便、维护便捷等特点,适配实验室科研人员与生产线上操作人员的各类使用场景,样品需求量少(仅需7mL及以下),可实现数据精准显示与记录。

二、冠亚牌水分活度仪工作原理

水分活度(Aw)的定义为:样品在指定空间内的水蒸气分压与相同温度下纯水的饱和蒸汽压的比值,数值范围在0(绝对干燥)至1(纯水)之间,在数值上等于样品所处密闭环境的平衡相对湿度。
本仪器核心通过平衡相对湿度法实现测量:将被测样品置于密闭样品仓内,待样品与仓内环境完成水分子吸附与脱附平衡后,通过高精度传感器检测仓内相对湿度,经数据处理单元转换计算,最终显示样品的水分活度值。
仪器支持两种主流测量技术:

冠亚牌水分活度仪应用行业

冠亚牌水份活度仪,可以应用到食品、宠物食品、调味品、宠物饲料、水产饲料、肉罐头、调味品、豆瓣酱、咖啡豆、化妆品、牙膏、脱发膏、洗发膏、糖果、乳制品(牛奶、乳酪)、冻干粉、食品添加剂、烘焙食品、馅料、酱料、冷冻制品、肉制品、食用菌、果脯、固体饮料、巧克力、粮食、功能性食品、益生菌粉末、方便食品、营养食品、饮料类、酱油、料醋汁、果冻、茶叶、咖啡粉、肉肠、化肥、蛋白肠衣、胶囊、唇膏、口红、膨化食品等行业。

水份活度检测的意义

任何产品中“游离"或可用水会影响产品的质量和保质期。这在受到高度管制的制药、食品和化妆品行业尤其重要。如果产品中水分过多,就会有微生物生长和水迁移的风险。这可能导致结块、一致性或味道改变、营养减少或产品价值受影响,以及储存和保质期缩短。

测量水活性使得生产和保存过程监测、控制和优化成为可能,以确保对水分敏感的产品的物理、化学和微生物稳定性。

产品介绍:

   深圳冠亚采用技术研发的水分活度仪,采用多种分析测试模式,采用7寸高分辨率的液晶大屏幕,全程触控式操作模式,分析过程中,可实时展现样品温度、活度值曲线以及活度值、温度等参数的数据变化,而且整个测试过程中全自动完成,分析完毕后,自动语音报警,仪器屏幕自动锁定最终的数据,并同时存储测试数据。无需人员看护、维护实验过程。专用的微型打印机在实验结束后,实时打印出检测的有效数据,以便长久保存。也可在历史记录里面查看历史测试记录并打印。

   设备专业的设计,具有性能稳定,检测精度高,测量时间短,操作简便的特点。通过触摸彩屏显示,可设定屏幕背光亮度,实现了友好的人机交互界面。可开启多个通道同时测量,测量或校正时间10分钟左右,可根据被测物不同进行时间设定。校正周期长,无需频繁校正。同时带有打印输出功能、曲线绘制功能以及上位机数据采集系统。能够更方便的进行数据的记录和采集,可供后期数据的比较与分析。

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厂家:

深圳冠亚水分仪科技有限公司/深圳市冠亚技术科技有限公司

技术指标

1 活度测试范围:0.000-1aw

2 分辨率:0.001AW

4 测试通道:1-4(可选,常规单通道),价格不同请咨询销售;

5 温度分辨率:0.1℃

6 试样品名称:可编辑、输入样品名称

7 测试模式:多种

8 屏幕亮度:可调整屏幕亮度

9 时间:可调整

10、安全功能操作员密码/管理员密码设置功能

11、双重校准功能:饱和盐溶液多点校准,根据室温校准设备温度

12、数据存储:自动存储

13、历史记录:可查看历史记录

14、语音播报:自带

15、打印功能:微型打印机可随时打印数据

17、测试界面显示:样品名称、温度曲线、活度曲线、温度值、活度值、测试模式

18、恢复出厂设置:具备

19、工作环境温度050℃ 湿度095%RH

20、供电电压交流220V

21、外形尺寸280mm×226mm×120mm

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