冠亚水分仪资讯：在大米加工企业中，导致大米品质劣变的原因很多，自身生理代谢、温湿度不当及微生物污染等都是造成米粒变质的因素，但相关研究表明在众多因素中水分对大米品质的影响至关重要。当大米水分较高时.

一方面米粒自身代谢旺盛，品质下降；

另一方面较高的水分活度会促使霉菌、虫害滋生，加速营养物质分解，进一步降低食用安全性；更让人担忧的是若水分含量高，即使储藏温度低，微生物在缓慢代谢过程中产生的热量也足以提升内部温度，从而加速真菌繁殖；相反当大米水分含量较低时，微生物会因为水分活度低而处于枯竭状态，即使温度合适，真菌也难以生长。

因此，在大米的贮藏过程中，水分含量的多少直接影响着大米的储存时间、保存品质及食用安全，这也是国标GB1354-86如此强调水分指标的原因。一般企业行业普遍运用冠亚大米水分测定仪来快速检测样品中的水份含量。