1 主题内容与适用范围
本标准规定了粉碎玉米、整粒玉米水分测定所用的仪器、操作步骤和结果计算。
本标准适用于粉碎玉米、整粒玉米水分含量的测定。
2 定义
粉碎玉米经 130-133℃ 烘 4h及整粒玉米干燥 38h所损失的质量，即为玉米的水分。
3 原理
在常压下，测定玉米烘干损失的质量。
4 仪器
4.1 天平：感量 0.01g及 0.001g；
4.2 粉碎机：密封，便于清理，粉碎时不发热；
4.3 金属皿或玻璃皿：无盖，能使 100g玉米粒单层分布于皿底；
4.4 铝盒或玻璃皿：带有密封的盖，直径 5.5-6.0cm，高度 3.5-4.0cm；
4.5 恒温烘箱；有鼓风装置，温度保持在 60-80℃ ；
4.6 恒温烘箱：温度保持在 130-133℃ ；
4.7 干燥器：装有有效的干燥剂。
5 操作步骤
5.1 不需要粉碎的试样
1.7mm>粒度 >1mm的试样不超过 10%，粒度 <0.5mm的试样超过 50%。
5.2 需要粉碎的试样
5.2.1 直接粉碎
玉米水分含量在 9%-15%的彩用直接粉碎，首先用少量试样清洗粉碎机，弃去粉
碎物，然后迅速粉碎约 30g试样，混合均匀，放入密闭容器中备用，以下操作按两次烘
干法中第二次烘干操作。
5.2.2 两次烘干
玉米水分含量大于 15%或小于 9%的采用两次烘干。
*次烘干：称取水分大于 15%的试样约 100g，放入恒重的器皿中摊平。在 60-
80℃ 的烘箱中调节玉米水分到 9%-15%，调节好的试样从烘箱中取出后，放置在实验
室大气中至少 2h，使试样降至实验室温度。称取调节后的试样，然后迅速粉碎约 30g，
混合均匀，放密闭容器中备用。
如果水分低于 9%，称取试样约 100g，放在实验室大气中，直到获得 9%-15%的
水分。
第二次烘干：用烘至恒重的铝盒称取试样约 8g，放入盒底摊平。将铝盒盖套在盒
底上，放入烘箱内温度计周围的烘网上，在 130-133℃ 温度下烘 4h后取出铝盒，加盖，
置于干燥器内冷却至室温称重。
5.3 整粒试样
用烘至恒重的铝盒，迅速从 2kg原始样品中称取 25-40g整粒试样，立即加盖称
重，再将装有试样的铝盒打开，连同盖子放进 130-133 的烘箱中，烘 38±2h后取出
铝盒，加盖置于干燥器中，冷却 30-45min后称重。
6 结果计算
6.1 直接粉碎样、整粒样含水量按公式（1）计算：
m0-m1
（水分%）=-------×100…………………………… （1）
m0-m
式中：m——铝盒质量，g；
m0——烘前试样和铝盒质量，g；
m1——烘后试样和铝盒质量，g；
6.2 两次烘干样含 水量按公式（2）计算：
m0-m3
水分（%） =（1- -------）×100………………………（2）
m0-m2
式中：m0——第二次烘前试样质量，g；
m1——第二次烘后试样质量，g；
m2——*次烘前试样质量，g；
m3——*次烘后试样质量，g；
6.3 测定次数及允许差
两次试验结果允许差不超过 0.15%，求其平均数，即为测定结果。测定结果取小
数点后第二位。
附录 A
方法
（参考件）
A1 应用范围
本方法只用于检查和完善玉米水分测定的方法，不用于仲裁分析。
A2 定义
同第 2章。
A3 原理
同第 3章。
A4 仪器
A4.1 天平：感量 0.01g及 0.001g；
A4.2 真空泵：降压到 1.3-2.6kPa（相当于 1.3-2.6mbar=10-20mmHg）；
A4.3 降压干燥仪：容积允许存放装有 100g玉米粒的器皿；
A4.4 玻璃杯：存放五氧化二磷用；
A4.5 玻璃干燥管：分两部分，一部分放置试样盘，另一部分放置盛有五氧化二磷的
杯子，使其与真空泵连接；
A4.6 金属或玻璃器皿试样盘；
A4.7 恒温烘箱：有鼓风装置，温度保持在 45! 50 ，及温度保持在 130! 133 ；
A4.8 空气干燥帘：装有硫酸（ρ20≥1.83g/mL）的洗气瓶与装有涂在玻璃纤维上的五
氧化二磷的管子相连接。
A5 试剂
本标准所用试剂均为分析纯。
五氧化二磷（GB2305—80）。
硫酸（GB625—77）。
A6 操作步骤
A6.1 不需要粉碎的试样
1.7mm>粒度 >1mm的试样不超过 10%，粒度 <0.5mm的试样超过 50%。
A6.2 需要粉碎的试样
A6.2.1 直接粉碎
玉米水分含量在 9% - 15%的采用直接粉碎。首先用少量试样清洗粉碎机，弃去粉
碎物，然后迅速粉碎约 30g试样，混合均匀，放在密闭容器中备用，以下步骤按两次烘
干法中第二次烘干操作。
62.2 两次烘干
玉米水分含量大于 15%或小于 9%的采用两次烘干。
*次烘干：称取水分大于 15%的试样约 100g，放入已恒重的器皿中摊平，然后
再将此器皿放入干燥器中，干燥器里放几个约 1cm厚的五氧化二磷的杯子，用真空泵降
压至 1.3-2.6kPa（相当于 10-20mmHg）时，关闭真空泵，保持真空度，试样在干燥器
中存放约 2-4d，使其水分调节到 9%-15%时，空气通过干燥帘缓慢进入干燥器，使
其恢复大气压，将样品放在实验室大气中至少保持 24h，温度降至实验室温度后称重，
然后迅速粉碎约 30g混合均匀，放密闭容器中备用。
如果水分低于 9%，称取约 100g试样，放在实验室大气中，直到获得 9%-15%的
水分。
第二次烘干：用烘至恒重的器皿称取试样约 3g，放入皿底摊平。敞开装有试样的
器皿（盖子留在干燥器里）放在干燥管封闭的一端，将装有约 1cm厚的五氧化二磷的杯
子靠近试样器皿，固定干燥管两部分，开真空泵降压至 1.3-2.6kPa时，封闭真空泵，
把装有试样的配套干燥管放入温度控制在 45-50 的烘箱里，约 10h后从烘箱中取出管
子，冷却至室温，将该管连接于真空泵，使空气经干燥帘进入干燥管，让其恢复大气
压，迅速取出试样器皿，加盖称重。
重复上述操作，直到试样质量恒重为止（例如直到间隔 24h，两次连续称量之差小
于 0.0006g）。
A7 结果计算
A7.1 直接粉碎样、整粒样含水量按公式（A1）计算：
m0-m1
水分（%）=------×100 …………………………（ A1）
m0-m
式中：m——铝盒质量，g；
m0——烘前试样和铝盒质量，g；
m1——烘后试样和铝盒质量，g；
A7.2 两次烘干样含水量按公式（A2）计算：
m1-m3
水分（%） =（1- -----------×100） ……………………（ A2）
m0-m2
式中：m0——第二次烘前试样质量，g；
m1——第二次烘后试样质量，g；
m2——*次烘前试样质量，g；
m3——*次烘后试样质量，g；
A7.3 测定次数及允许差
两次试验结果允许差不超过 0.1%，求其平均数即为测定结果，测定结果取小数点
后第二位。
注：①用直接粉碎法、两次烘干法测定的结果和用附录 A方法所得结果相比较不应超过0.15%。
②用整粒法测定的结果和用附录 A方法所得结果相比较不应超过 0.5%。
