菠菜:抑制率19.2%,合格;芹菜:抑制率21.3%,合格;辣椒:抑制率15.2%,合格;生猪肉:水分检测78%,合格。”前来沂源县南麻街道西台便民市场买菜的周世红指着张贴的食品快检结果公示信息说道,“我现在来买菜,都是先到宣传栏看看当天的食品快检信息,这样买的放心,吃得安心。”
据了解,为更好地保障市民“舌尖上的安全”,拧紧百姓餐桌 “安全阀”,沂源县食药监局积极引导西台便民市场建设了食品快检室,购置了农兽药残留检测仪、肉类水分速测仪、食品安全检测仪、超声波清洗器等快检仪器,配备了专门的食品快速检测员,每天对进入市场的蔬菜、水果、生鲜肉、水产品、熟肉制品等食品进行快速检测。
快检室可以检测农药残留、兽药残留、非法添加亚硝酸盐、吊白块、水分、甲醛等项目,并通过食品安全公开栏对检测结果进行公示。“农贸市场开门营业,我就同步上班。每天,我都会挨个从各摊位随机取样进行抽检。”食品快检员张元真边说边对一份菠菜样品进行农药残留检测。取菜叶、取试剂、浸泡菜叶、浸泡两分钟后再加入第二种试剂,随后再浸泡并间隔几分钟加入其他试剂,经过前后4种试剂的综合作用,15分钟后,通过农药残留检测仪,张元真很快就检测出菠菜中的农药残留(抑制率16.1%),结果显示为“合格”。自快检室投入运行以来,每天均随机抽取10种左右的农产品进行检测。
目前,沂源县南麻监管所在西台便民市场已构建起市场自检、部门联检、专项抽检“三道关口”,对上市的食用农产品严格把关,为食用农产品加上了“安全阀”