水份对挂面的影响：

 挂面作为一种常见的面食，主要由小麦粉掺水和碱，经加工悬挂晾晒再切成条状 。在生产过程中，有一个始终伴随挂面的物质，那就是水分，因此测试挂面含水量是一项*的环节，其含水量直接决定了成品挂面的质量和口感；水分过多不易成型，水分过少则切片、切条时容易影响外观品质。挂面中的水分在11%-12%之间。

为了控制品质，为小朋友做出放心的食品，2018-8月初采购深圳冠亚SFY-6系列挂面面粉水分检测仪，操作简单，客户拿到仪器后即可使用，无需配置专业的化验员。

实验室快速检测果蔬挂面水分含量中：