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冠亚水分仪教你夏粮安全存储技巧与分析
更新时间:2017-07-19   点击次数:808次

冠亚水分仪资讯:

骄阳似火,又到了夏粮收获的季节,在收货后,夏粮的安全储存也是重中之重。本文以小麦为例,分析一下夏粮的安全储存方法。

 

小麦,属禾本科植物,是主要粮食作物之一,在我国得到了广泛的种植,分为冬小麦与春小麦,其质量与安全储存关乎到国计民生,历年都是社会各界关心的问题之一。下文从小麦的质量和安全储存技巧两个方面进行分析。

 

小麦质量

根据GB 1351-2008所述,小麦的质量标准主要有以下几点:容重、不完善粒、杂质、水分、色泽、气味、硬度。具体标准及检测方法如下:

 

1、容重:小麦籽粒在单位容积内的质量,以克每升(G/L)表示。检测方法,可使用小麦容重器,容重等级分为5级,1级≥790;2级≥770;3级≥750;4级≥730;5级≥710。

 

2、不完善粒:受到损伤但尚有使用价值的小麦颗粒,包括虫蚀粒、病斑粒、破损粒、生芽粒和生霉粒。检测方法:一般按照GB/T 5494-2008,采取人工抽样筛选。

 

3、杂质:除小麦粒以外的其他物质,包括筛下物、无机杂质和有机杂质。检测方法:一般按照国标GB/T 5494-2008,采取仪器筛选和人工筛选相结合。

 

4、水分:水分是影响小麦粒的收购、储存的重要因素之一。检测方法:一般采用快速水分测量仪。

(图为冠亚WL-01LS型小麦水分仪在工作中)

 

5、色泽、气味:一批小麦固有的综合颜色、色泽和气味。检测方法:人工根据小麦应用的色泽和气味进行判定正常或不正常。

 

6、硬度:小麦籽粒抵抗外力作用下发生变形和破碎的能力。检测方法:小麦硬度测定仪。

 

小麦成熟之后,就到了收购的季节,在收购过程中,小麦的不完善粒和杂质对通过观察基本可以判定,容重、水分和硬度需要通过专业的仪器来检测,一般来说,对收购价格产生直接影响的有容重、水分和硬度,其中又以水分为主。根据研究表明,水分对小麦粒的容重和硬度有直接的影响,水分与容重呈负相关关系,与硬度在一定范围内呈正相关关系。在某种情况下,可以说小麦粒的含水率直接决定了小麦粒的质量优 劣。

 

小麦安全储存技巧

新小麦的五个储存特点

1、吸湿性强,水分含量高。小麦无外壳保护,种皮较薄,组织结构疏松,吸湿能力较强,若小麦粒入库前含水量超标,会导致捂种、霉 变,直接影响到小麦粒的储存。  

 

2、后熟期长。小麦后熟期较长,品种不同,后熟期长短也不同。大多数品种后熟期从两周至两个月不等。含水量适宜的小麦,完成后熟作用之后,品质有所改善,储藏稳定性还有所提高。  

 

3、较耐高温。小麦具有较强的耐热性。水分17%时的小麦,在温度不超过46℃时进行干燥;或水分在13%以下时,曝晒温度不超过54℃,酶活性不会降低,发芽力仍然得到保持。

  

4、具有耐储性。小麦zui大的优点是具有较好的耐储性。完成后熟的小麦,呼吸作用微弱,比其它谷类粮食都低。正常的小麦,水分在标准以内(12.5%),在常温下一般可储存3~5年或低温(15℃)储藏5~8年。 

 

5、易受虫害。小麦是抗虫性差、染虫率较高的粮种。除少数豆类专食性虫种外,小麦几乎能被所有的储粮害虫侵染,其中以玉米象、麦蛾等危害zui严重。小麦成熟、收获、入库正是夏季,正值害虫繁育、发生zui适阶段,入库后气温高,若遇阴雨,就造成害虫非常适宜的繁育条件。

 

结语

小麦能否安全储藏,取决于粮食的质量和水分含量,其中又以水分含量为主,在收购和储藏过程中要严格检测控制小麦的含水量,防止因含水量过高引起的质量和储藏问题。同时,新小麦在收货后必须晒干扬净,保证储藏质量。

(冠亚水分仪助阵夏粮收购视频请登录查看)

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