肉类水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。肉类水份含量过高,细菌霉菌繁殖加剧,容易引起肉的变质;而脱水干缩不仅使肉品失重,造成直接经济损失,而且影响肉的颜色、风味和组织状态,并引起脂肪氧化。近年来,随着城乡人们生活水平的提高,畜禽鲜肉的食用量越来越大,人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩为谋取暴利,注水肉越来越多,注水肉成为严重威胁人们身体健康的一大公害。因此检测肉类水分含量成为工商管理、食品安全检测的一个重要项目。在注水肉检测领域,测量准确性和测量速度之间的矛盾一直没有解决;深圳冠亚水分仪科技有限公司针对这一现状,研发了一款烘干法结构的肉类水分快速测定仪SFY-30R,可短时间、准确测试各种猪肉、牛肉、羊肉等各种肉类的水分含量,该仪器操作简单、测试数据准确快速,可广泛运用到国家肉类储备库、工商局、市场监督管理局、食药局、屠宰办、市场执法大队、肉类加工企业等各肉类水份检测的领域。 肉类水分快速测定仪的推出,解决了国内外肉类水分快速测定的技术难题,目前该产品已在推广应用。