东莞市实行生猪定点供莞制度,生猪基本上由市外的定点基地供应,供莞基地有658家,年供莞能力1246.75万头。那么,如何在屠宰场监管供莞生猪入场和合格肉品出场呢?据市农业局介绍,一是抓制度台账建设。修订印发了《东莞市生猪定点屠宰场生猪产品出场台账》等9份台账,《生猪进场验收制度》等19项管理制度,指导屠宰企业做好生猪进场验收、宰前宰后检验、“瘦肉精”尿检、无害化处理及合格肉品出场等工作,进一步强化屠宰企业内部管理,定期开展生猪定点屠宰场台账专项检查。二是抓肉品品质检验。市农业局开展全市定点屠宰场肉品品质检验情况摸底调查,制定并向基地和定点屠宰场企业印发肉品品质检验要求,明确检验人员、设备、内容等规定。市农业局还会同市肉协,指导定点屠宰场购置完善检验设施设备。为帮助企业提高业务水平,市农业局举办全市生猪肉品品质检验培训班,邀请专家作专题授课,提升检验人员业务水平。目前,全市28家生猪定点屠宰场均配置了冰箱、显微镜、快速水分检测、酶标仪等基本检验设备,能顺利开展肉品品质检验。
深圳冠亚水分仪科技有限公司研发生产的SFY-30R肉类（注水肉）快速水分测定仪，采用热解重量原理设计的，是一种新型肉类行业水分检测仪器。该型号为畜禽肉水分检测<GB18394-2010畜禽肉水分*>政府采购配套产品，避免了插针水分仪的误差大、没有精度、不能储存数据等缺点。注水肉水分测定仪在测量样品重量的同时。加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，zui终测定的水分含量值被锁定显示。与烘箱加热法相比，红外加热可以zui短时间内达到zui大加热功率，在高温下样品快速被干燥，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。
1、称重范围：0-30g
2、水分测定范围：0.01-100%
3、称重zui小读数：0.001g
★★JQR称重系统传感器
★★SFY系列商标号：8931081
4、样品质量：0.5-30g
5、加热温度范围：起始-160℃
★★加热方式：可变混合式加热
★★微调自动补偿温度zui高10℃
6、水分含量可读性：0.01%
7、显示参数：7种
★★红色数码管独立显示模式
8、双重通讯接口：RS 232
9、外型尺寸：380×205×325(mm)
10、电源：220V±10%
11、频率：50Hz±1Hz
12、净重：3.7Kg
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