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牛肉干水分活度检测仪操作与校正

更新时间:2023-12-13

简要描述:

冠亚牌GYW系列牛肉干水分活度检测仪操作与校正可以用来判定食品行业的保质期,广泛应用于香肠、火腿肠、半干鸡肉、腊肉、肉罐头、咸肉、肉酱、肉干、发酵香肠、肉制品、鸡肉肠等水分活度快速检测。

牛肉干水分活度检测仪操作

1、连接电源,测量传感器及打印机,然后按电源键"POWER"开机

2、仪器出现"欢迎使用深圳冠亚活度仪"后,进入测量界面

3、准备好待检测样品,提前放入活度仪的样品皿里

4、然后用专用工具将盛有样品的样品皿放入活度仪的测量室里

5、在操作界面上,输入样品的检测时间,仪器开始进入测试状态

6、在测试过程中,可以点击曲线,可以实时查看样品的活度曲线

7、待样品测试完成后,仪器会自动提示测试完成,样品的活度值锁定

8、点击"打印"打印样品的活度值和温度值

9、然后打开测量室取出样品皿,用毛刷清理样品皿,待下次测试使用

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食品加工

牛肉干水分活度检测仪操作与校正,水分活度在食品行业的应用主要在水分活度的测量和控制。降低水分活度的办法就是降低食品的水分含量,但降低水分含量,影响了食品的色、香、味和组织结构。人们总是希望水分含量高、水分活度低,这样能防止食品水分的流失,保持良好的口感,因此就要通过配料等方法来抑制水分活度。如市场上高汤面要求酱包含水量高,又要有较长的保质期,这样对水活性的测量和控制就很重要了。降低水分活度采用的方法除了干制外,另一种常用方法是加糖、盐腌制,蔗糖和食盐都是亲水物质,它们极易与水结合,使自由水转变成束缚水,水分活度也随之降低。


牛肉干水分活度检测仪注意事项:

(1)将仪器放于平稳操作台,并处于实验室环境下。

(2)安装测量探头、打印机和上位机串口线(打印机和上位机根据需要安装)。

(3)接通电源,开启仪器总开关,仪器启动,可通过面板开关机按钮(ON/OFF)对仪器进行开启或关闭。如使用完毕或长期不使用请关闭电源总开关。

(4)打印机可直接通过配套串口线连接实现供电和数据传输功能,无需外部单独供电。打印机设有单独电源开关,使用时请检查开关是否开启。

(5)使用上位机功能,需提前在电脑安装好上位机配置程序(详见上位机安装说明)并通过串口线连接上位机。

(6)测试结束后取一干净的样品皿,放入干燥剂,将样品皿放入测量腔体内,合上测量腔体上盖,

(7)电压的稳定性,样品的均匀性

 

牛肉干水分活度检测仪操作与校正

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