深圳冠亚CS-30RL肉类水分测定仪符合GB18394-2001畜禽肉水分*、GB/T 9695.15-2008肉与肉制品水分含量测定、GB/T9695.19 1988 肉与肉制品 取样方法等规定的畜禽肉水分*标准;该产品荣获《一种肉类水分快速测定仪》国家实用新型证书,计算机软件著作权登记证书《肉类水分检测仪操作管理系统》及多项发明知识产权证书,产品以过硬的质量通过ISO 9001:2015质量管理体系认证、通过ISO 1400:2015环境管理体系认证,适用于鲜冻猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉等样品的水分含量测定。其红外线快速(干燥法)的测定结果可与国标干燥箱干燥法(仲裁法)的结果对比温和,但是CS-30RL肉类水分测定仪简化了水分测定的繁琐操作,排除人为、环境和湿度的影响,缩短检测时间周期,整个操作时间非常短,是一种新型的快速检测注水肉的快检仪器。
国家标准:
GB18394-2001畜禽肉水分*
GB/T9695.15 1988 肉与肉制品 水分含量测定
GB/T9695.19 1988 肉与肉制品 取样方法
GB/T 9695.15-2008 肉与肉制品 水分含量测定(实施)
《GB 畜禽肉水分*》规定我国畜禽肉水分含量正常范围如附表1所示。
附表1:畜禽肉水分*(肉类水分检测仪制造商:深圳冠亚水分仪科技有限)
品 种
| 猪 肉
| 牛 肉
| 羊 肉
| 鸡 肉
|
水分含量 | ≤77%
| ≤77%
| ≤78%
| ≤77%
|
抽样:按GB9695.19规定的方法执行。
试样制备:
1、鲜肉:将剔除脂肪、筋、腱后的肌肉组织用绞肉机(孔径不大于4mm)至少绞两次。绞碎的样品应保存于密闭容中。
2、冻肉:自然解冻,并记录解冻前后的样品重M1和M2;(0.01g),解冻后的样品按4.2.1处理。
3.3 操作方法:
1、开机:安装相关的配件,连接好电源线,打开仪器后部的电源开关,屏幕几秒钟后自动跳转到设置“温度”页面;
2、设定温度:按仪器屏幕【+】【-】键设定加热温度为105℃和恒重时间,加热时间为自动,结果表示方式为0-100%;单点为微调,长按为快速调节;
3、校准:点击【下一步】进入到校准界面,样品盘空置的情况下,放入20g砝码,看是否是20.000g;若不是,按“校准”键,仪器自动校准到20.000g,则校准完成;
4、取样:取样到样品盘,仪器自动显示样品重量,取出样品盘按本标准4.2.1制备而成的样品均匀铺于盘上,再放回样品室。
5、测试中:取好样品后按“开始测试”键,仪器自动测试,显示屏右下角显示“测试中”,待完成干燥后,显示屏上有提示“测试结束”字眼提示;
6、测试结束:读取显示屏上水分含量%数字,如选配有打印机功能的状况下,可自动打印出水分含量;
7、下组实验:清理样品盘,待温度下降到接近室温后再次取样到样品盘进行下组试验。